É verdade que não estamos em 2001, mas a safra de 2002 é uma safra muito boa para os melhores vinhos doces bordeaux.
Milhares de pessoas se reuniram para o calor dos Showrooms de Vinexpo, a feira mundial de vinhos realizada a cada dois anos em Bordeaux, onde testei quase quatro dúzias de amostras de barris sauternes de algumas das melhores áreas da região, incluindo Climens, Guiraud, Rieussec e Suduiraut. As safras cobertas foram de 2002 e 2001. Todos os vinhos foram gustados cegamente em Chateau de Malle, um magnífico castelo do século XVII no coração do distrito de Sauternes.
- A safra de 2002 é surpreendentemente boa.
- Produzindo vinhos de classe mundial com um fascinante equilíbrio de especiarias.
- Botite doce e uma acidez viva.
- Quase picante.
- Muitos sauternos me lembraram dos melhores eisweins alemães por seu caráter “agridoce”.
De acordo com o enólogo Charles Chevallier, desenvolvido pela Rieussec e Chateau Lafite Rothschild em Pauillac, a colheita de 2002 foi vendida em três etapas: primeiro, as fazendas colhidas maduras, uvas limpas, com uma acidez viva, mas baixa em botrytis, depois coletadas ligeiramente diluídas e, em seguida, no final de outubro, colhidas uvas perfeitas, ricas e doces graças a uma boa concentração de podridão nobre , a combinação da primeira e terceira safras deu aos vinhos um caráter especial. a segunda parte da colheita.
“Sensacional!” disse ele. Chevallier disse, testando alguns dos Sauternes de 2002 na minha frente. Ele lambeu as costeletas de vinhos doces e picantes. Eu gosto de acidez. Você tem um vinho doce muito bom, mas então você tem a acidez.
Xavier Planty, gerente do Château Guiraud, disse que os primeiros anos de 2002 o lembram da safra de 1988, mas com uma acidez mais viva e um pouco mais ácida. Eu não iria tão longe, dada a excelente qualidade de 1988, mas 2002 foi muito consistente como grupo.
Meus melhores vinhos em minha degustação foram Climens e Rieussec, que pontuaram 92 a 94 pontos, ou potencialmente excepcionais, na escala de 100 pontos do Wine Spectator, ambos com corpo, doçura média, muita fruta madura e caráter picante e comprimento excelente (ver todas as minhas notas de degustação).
Chevallier e Planty relataram que as vendas da Sauternes 2002 têm sido lentas desde seu lançamento no final da primavera, embora os preços tenham caído cerca de 20% em relação ao ano passado. Os melhores 2002, como Rieussec, Climens e Giuraud, devem eventualmente custar entre US$ 50 e US$ 70 a garrafa nas lojas de varejo dos EUA. Quando entraram no mercado pela primeira vez em 2005. Ambos os enólogos sentiram que esses preços eram relativamente razoáveis à luz de todo o trabalho que fizeram para produzir vinhos excepcionais em vinhos muito bons.
No entanto, não vejo muito uso na compra de 2002, seja vermelho ou branco macio, como contratos futuros, especialmente se você é americano. Primeiro, é improvável que o valor dos vinhos aumente antes de ser engarrafado, então você pode comprar os vinhos pelo mesmo preço quando chegarem às prateleiras dos EUA. Mas não é a primeira vez. Em segundo lugar, o dólar americano está em seu nível mais baixo em relação ao euro, mesmo cancelando uma queda de preço de até 20%. A questão é que você tem que esperar que eles cheguem às lojas de varejo.
Os anos de 2001, no entanto, são uma história diferente. Se você ainda não comprou um, você certamente compraria. Eles são extraordinários: maciços, ricos e grossos com toda a botite e doçura pegajosa que você poderia esperar em uma grande colheita de Sauternes.
Depois de 2002, experimentei 18 Sauternes da safra de 2001 e mais uma vez fiquei impressionado com a alta qualidade dos vinhos, não experimentei desde março de 2002 e eles foram tão gloriosos quanto a primeira vez. da degustação, que eu novamente marquei 95-100 pontos, ou potencialmente clássico, foram Climens, Guiraud, Lafaurie-Peyraguey, Rieussec e Suduiraut, bem como Chateau de Myrat, que foi ainda melhor do que eu me lembro no ano passado. de proporções clássicas no estilo de 1989 ou 1990, mas talvez mais limpo, mais moderno do que as grandes colheitas do passado (veja todas as minhas notas da degustação de Sauternes do ano passado).
De acordo com Andy Lench, proprietário da Bordeaux Wine Locators, Inc. Em Seattle, um dos maiores vendedores de crescimento listados em Bordeaux nos Estados Unidos, os Sauternes de 2001 venderam incrivelmente bem. “Os melhores são quase impossíveis de encontrar agora, e os preços dobraram no ano passado”, disse ele.
Após a degustação, Chevalier e Planty se destacaram em um almoço no castelo como a vinificação havia melhorado em Sauternes na última década. “Prestamos muito mais atenção a tudo, e sabemos melhor como usar enxofre do que no passado”, disse ele. Planty, que acrescentou que os vinhos eram muitas vezes “bloqueados” pelo enxofre no passado, o que os tornou um pouco estúpidos e jovens.
As jovens colheitas de Sauternes servidas no almoço certamente sublinharam isso. Um Guiraud de 1998 e um Rieussec de 1997 estavam deliciosos para beber, mostrando corpo inteiro, doçura rica e acidez crocante. Anos atrás eu nunca teria pensado em beber e provar um Sauternes tão jovem, mas os tempos mudaram com a modernização dos vinhos.
“Você não poderia beber Sauternes tão jovem dez anos ou mais atrás”, admitiu Planty. “Os vinhos foram bloqueados por enxofre. Hoje, você pode beber sauternes jovens ou velhos. São vinhos bem modernos. “