Pelo terceiro ano consecutivo, o consumo de vinho per capita em todo o mundo caiu para uma nova baixa de apenas 3,5 litros por pessoa em 2002, de acordo com a edição de 2002 do The Global Drinks Market: Impact Databank Review and Forecast, representando uma queda de 1%. desde 2001 e o menor nível desde que o rastreamento de dados começou em 1975. Se espera que o consumo per capita caia ainda mais para 3,3 litros por pessoa em 2010, contra 3,9 litros em 1995.
Os franceses e italianos consumiam muito mais vinho em média do que pessoas de outras nacionalidades, com 56 litros e 49 litros por pessoa por ano, respectivamente, de acordo com o relatório de 700 páginas. França e Itália representaram 28% do vinho mundial. consumo em volume em 2002. No entanto, seu consumo per capita em 1990 foi de 73 litros por pessoa na França e 62 litros na Itália, e ambos os mercados devem sofrer um declínio contínuo nos próximos cinco a dez anos.
- Os outros 13 mercados da União Europeia combinados.
- Por outro lado.
- Registraram um leve ganho em 2002.
- As um grupo.
- Espera-se que esses países experimentem um crescimento no consumo per capita até pelo menos 2010.
- De acordo com o Impact Databank.
- Que pertence ao Sr.
- Shanken Communications.
- A empresa-mãe da Wine Spectator.
Fora da UE, espera-se que os principais países de consumo de vinho regissuem ganhos per capita na próxima década, mas não o suficiente para compensar os declínios na França e na Itália. Na Austrália, espera-se que o consumo atinja mais de 20 litros por pessoa pela primeira vez. tempo em 2005; Espera-se que os Estados Unidos excedam 8 litros de vinho per capita até 2010.
As mudanças no estilo de vida tiveram uma grande influência na diminuição do consumo de vinho na França e na Itália. Em ambos os países, o vinho é tradicionalmente consumido com refeições, mas com estilos de vida cada vez mais rápidos, refrigerantes, cerveja e água mineral assumiram um papel importante nas refeições e outros. oportunidades de beber, especialmente entre os consumidores jovens.
Embora a França e a Itália continuem liderando os rankings globais de produção e exportação de vinho, nações do “Novo Mundo”, como Austrália, África do Sul e Chile, continuam a diminuir a diferença. Especificamente, França e Itália produziram juntos mais de 45% do vinho produzido no mundo. em 1995, mas menos de 38% em contraste 2002. By, Austrália, África do Sul e Chile juntos representaram apenas 6% da produção mundial de vinho em 1995, mas mais de 9% em 2002. França e Itália não mudaram significativamente de 1995 a 2002, permanecendo em pouco menos de 50%. Como um grupo, Austrália, África do Sul e Chile representaram apenas 6% das exportações mundiais de vinho em 1995, mas mais de 13% em 2002.
Para obter mais informações sobre o mercado global de bebidas, com preço de US$ 2. 975, e outros relatórios do Banco de Dados de Impacto de Vinhos, Bebidas e Cerveja dos EUA. EUA, Contato Joshua Opperman no Sr. Shanken Communications, 387 Park Avenue South, Nova York, NY, 10016; (212) 684-4224, prorrogação 339; por fax para (212) 779-3366; ou enviar um e-mail para jopperman@mshanken. com.
Saiba mais sobre a pesquisa recente do Impact Databank sobre o mercado de vinhos: