O domínio A. Clape é uma parada regular quando estou no norte do Rhone; você pode conferir este domínio começando com a publicação do meu blog a partir da minha visita de novembro de 2013 aqui.
Este é o antigo porão por excelência, com o que parece uma linha de raios antigos que margeia os corredores estreitos e uma camada saudável de molde de adega cobrindo as paredes e recipientes de garrafas a granel. Está dentro dos raios e garrafas que contam, como expressão pura de sangue e ferro Syrah como você vai encontrar.
- Como de costume.
- Uma degustação aqui é o carro-chefe das duas compotas Cornas.
- Indo desde as vinhas jovens às vinhas mais velhas e aos melhores terroirs.
Uma rápida revisão de dois lotes de 2014, com seu acabamento ruim, mostra os ossos do vinho, com o lote de videiras jovens mostrando uma acidez crocante e frutas vermelhas brilhantes, enquanto o lote de videiras velhas já mostra sua nota de ferro, com um coração de frutas de cereja amargas.
Os rendimentos foram baixos em 2013 aqui, como em toda a região, porque o gotejamento bateu forte. Le Vin des Amis 2013 Le Vin des Amis acaba de ser engarrafado em setembro e já está esticado para mostrar notas de pimenta, louro e tecido de azeitona em torno de um centro aberto e suculento de cerejas pretas. Cotes du Rhane 2013 também é picante e já definido, com notas de cereja preta, pepita de ameixa e pimenta branca e um toque de ferro no final. um bom preço, oferece uma introdução ao Syrah do Norte do Rhone, bem como o estilo da casa em Clape. Se esses vinhos são novos para você, comece aqui.
Levantando os lotes provavelmente destinados à Rennaisance 2013, um feixe que representará cerca de metade do engarrafamento tem um perfil amplo, esfumaçado e carnudo com cerejas pretas muito francas. Muitas das videiras jovens de Reynard são mais precisas, com um toque de piche no final mais energético.
Para o engarrafamento principal da 2013, grande parte do La Petit Cote tem bordas brilhantes e calcárias ao redor da fruta preta, é um pouco larga e a estrutura é boa. Grande parte do referido lugar de Sabarotte mostra que precisa de um sorteio, porque hoje é um toque reduzido, com notas selvagens e um toque de pó de tijolo. Do lugar que Ofe disse, um lote ao lado de La Petit Cote e um pouco mais quente, as videiras de 50 a 60 anos fornecem mais alcatrão, tabaco e polpa. Finalmente, o coração do grande vinho, as antigas videiras do enredo de Reynard (e há apenas um raio em 2013, contra dois), vem heather, alecrim, giz e amora que tornam o vinho tão característico. O aperto é agradavelmente austero, e uma longa nota de sangue ressoa no fundo.
“’13 foi estreito depois da vinificação, um pouco duro”, disse Olivier Clape. “Mas essa austeridade está se soltando. Ela ainda vai precisar de sua educação completa.
Aqui está um vinho branco, um 2013 deliciosamente tentadora Saint-Péray, feito com Marsanne. Outra vítima de gotejamento, essa joia geralmente de pequena produção é o dente de galinha desta safra: apenas 750 garrafas. Alguns sortudos podem desfrutar de sua suculenta. sabores de pêssego branco e heather, o toque de camomila que lhe dá um toque floral e um toque de manteiga salgada que lhe dá o contraste final e comprimento.