O ciclista Francesco Moser venceu o Campeonato Mundial de Ciclismo em 1977, o Paris-Roubaix três anos seguidos (1978-80) e o Giro d’Italia em 1984, mas ao longo de sua carreira Moser continuou a girar as rodas em direção a Trentino. Atualmente, o ciclista aposentado leva Azienda Agricola Moser a Trento com a ajuda de dois de seus filhos e dois sobrinhos. Quando Katherine Cole, da Wine Spectator, sentou-se para entrevistar Moser, seu filho Carlo, vice-presidente da Trento DOC, traduziu.
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