“Precisão e certeza são falsos ideais”, observou Karl Popper, o grande filósofo da ciência. “Eles são impossíveis de alcançar e, portanto, perigosamente enganosos se aceitos sem críticas como guias. “No debate animado atual sobre o terroir, nos encontramos cada vez mais sensíveis aos “falsos ideais” de Popper. Certamente há uma variedade de razões, mas uma das razões que se destacam – na verdade, é realmente uma metáfora de como vivemos agora – é a onipresença do GPS. Matt Kramer, do Wine Spectator, explica.
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