Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Minhas garrafas de vinho na minha adega começaram a mostrar rolhas soltas, ou seja, quando tento colocar um saca-rolha na rolha, ele é realmente empurrado para dentro da garrafa porque não é tão apertado quanto o esperado. Este é um fenômeno recente na minha cava e acontece com todos os vinhos que abri recentemente, independentemente do vinhedo ou da idade da garrafa Você sabe o que está por trás dessa situação?
Caro Richard,
Tenho algumas teorias. O primeiro é o estado do seu porão, se não houver umidade suficiente, os plugues podem secar e encolher, por cerca de US $ 40 você pode comprar um higrômetro que mede a umidade, que deve ser idealmente em torno de 70%.
Mas eu? No geral, eu vi isso só acontecer com garrafas de vinho velhas. Então, minha outra teoria é que pode haver algo errado com o que você usa para abrir suas garrafas. Se o verme, a parte espiral do seu saca-rolhas, for muito chato ou muito grosso, você não será capaz de perfurar a rolha efetivamente e, em vez disso, qualquer pressão aplicada a ele só empurrará a rolha mais fundo. A garrafa.
? Dr. Vinny