Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
De que são feitos plugues sintéticos?
? Adrian
Caro Adrian
Os dois principais tipos de plugues sintéticos são feitos de plásticos petroquímicos ou à base de plantas.
Os plásticos à base petroquímica são feitos de polietileno de baixa densidade, um tipo de plástico flexível. Grânulos plásticos derretem em uma consistência de espuma para imation com a textura fofa de cortiça natural, geralmente então coberta com pele exterior macia. .
As tampas plásticas à base de plantas são semelhantes na produção, exceto que são feitas de biopolietileno, um tipo de polietileno renovável feito a partir do etanol derivado do processo de desidratação de matérias-primas como cana-de-açúcar e beterraba.
Os sintéticos à base de plantas estão ganhando popularidade porque têm uma pegada de baixo carbono e são renováveis. Bioplásticos como estes também são comumente usados para fazer garrafas de água e refrigerantes.
Por que algumas vinícolas escolhem sintéticos em vez de rolhas naturais tradicionais, tampas de parafuso ou compostos?Os plugues sintéticos são baratos: custam cerca de um centavo a 15 centavos cada, quase o mesmo que uma rolha composta; As tampas de rosca podem custar até 25 centavos e os plugues naturais de boa qualidade podem custar entre 75 centavos e 2 dólares. Algumas pessoas optam por plugues sintéticos para eliminar o risco de “sabor de cortiça” ou a possibilidade de irregularidades como resultado do uso de um produto natural como a cortiça.
Tampas sintéticas não me incomodam, mas podem ser muito difíceis de sair da garrafa; às vezes eles podem ser tão rígidos que eu até quebrei um saca-rolhas em alguns deles. Também ouvi relatos anedóticos de que o vinho envelhecido por muito tempo (anos) sob cortiça sintética pode adquirir certos cheiros ou sabores que podem estar relacionados ao plástico.
? Dr. Vinny