Quando Behrens
Erna Schien é uma homenagem à mãe de Behren e, mais uma vez, o foco está nas misturas de Napa Valley Bordeaux, ancoradas por Cabernet Sauvignon com Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
- Experimentei os novos vinhos de 2005 esta semana em uma das minhas degustações às cegas e posso recomendar todos os quatro.
- Embora eu gostasse da maioria dos vinhos Behrens.
Meu favorito era o Erna Schein Behrens Napa Valley Family Reserve ($75, 370 boxes made), que é estreito e elegante, com sabores terrenos ricos e viscosos, impressionante por sua profundidade e definição: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
Erna Schein Cabernet Sauvignon Napa Valley Cemetery ($75, 340 caixas feitas) mostra um estilo rico, mas saboroso, diferente da reserva, embora tão profundo e concentrado.
Erna Schein Napa Valley Herrick-Molds Cabernet Sauvignon ($65, 370 caixas feitas) é intensa e picante, com aromas e sabores de folha de baía de mentol e carvalho de cedro.
O Cabernet Sauvignon Erna Schein Napa Valley Spare Me (US$ 45, 350 caixas feitas) apresenta sabores de ervas, crants pretos secos, sálvia e carvalho de cedro em um estilo magro, mas complexo e profundo.
Em particular, Drinkward faz parte da Drinkward Peschon, que produz Entre Deux Meres, que significa “entre duas mães”. Ela e Françoise Peschon, enólogo da Araujo Estate, foram apresentados por seus filhos e rapidamente se tornaram amigos. Seu cabernet 2004 (90 pontos, $30, 400 caixas) é um dos melhores valores da colheita.