Todo mundo sabe que Malibu, Califórnia, produz alguns dos melhores lugares para surfar, muitos banhistas bronzeados e tonificados e um ou dois deslizamentos de terra ocasionais. Mas cara, você sabia que esta também é uma região vinícola iminente?
Em uma festa de “saída” no início do verão, três intrépidos produtores locais mostraram seus vinhos em um dos locais favoritos de Malibu, Saddle Peak Lodge. Aproximadamente 80 convidados, a maioria amigos dos enólogos, jantaram ao pôr do sol em um terraço no fundo do cânion costeiro onde provaram seis vinhos de Rosenthal-The Malibu Estate, Jussila Vineyard e Semler Malibu Estate / Wines / Saddlerock Vineyards.
- Enquanto a proximidade de Los Angeles era o centro da vinificação da Califórnia no século XIX.
- Malibu.
- O cânion.
- Não a praia.
- Não tem uma longa história de vinho.
- Seu terreno íngreme.
- íngreme.
- Dias quentes.
- Brisa costeira suave e noites frias fazem dele uma opção para viticultura menos surpreendente do que se pensava inicialmente.
- No entanto.
- Embora existam dezenas de milionários vivendo entre as colinas com uma área para queimar (ou plantar).
- Apenas três almas corajosas recentemente se aventuraram a fazer vinho.
George Rosenthal, um investidor imobiliário que possui vários hotéis e dois estúdios de cinema em Los Angeles, foi o primeiro a impulsionar a viticultura. Em 1987, ele plantou a primeira de suas variedades de uvas Bordeaux, que agora florescem em 25 acres a uma altitude de cerca de 1500 pés. Logo após o lançamento de seu primeiro vinho, um cabernet de 1991, sua propriedade foi designada como a Área de Vinho Americano malibu-Newton Canyon; Rosenthal é o único produtor desta AVA. Entre os vinhos dos três produtores, a Reserva dos Fundadores cabernet Sauvignon de Rosenthal de 1998 (US$ 75. 175 caixas) foi a mais equilibrada e francesa.
Kevin Jussila, consultor financeiro da Merrill Lynch, disse que plantou videiras Syrah em 1996 principalmente como um hobby. “Ignorância é felicidade”, explicou. Eu sempre gostei de jardinagem e pensei que seria divertido. O “passatempo” de Jussila agora inclui 1650 Vines of Syrah, Grenache e Sangiovese em aproximadamente 1,5 acres, e produz pequenas quantidades de vinho, tendo começado com um Syrah 1999. disse: “As expectativas do povo dos vinhos malibu são muito baixas, por isso é ótimo quando eles experimentam e dizem: “Uau!””
Ron Semler, proprietário da Semler Malibu Estate Wine e Saddlerock Vineyards, está literalmente apostando na propriedade depois de doar 8. 000 árvores de abacate de sua propriedade em Malibu Hill para dar lugar às uvas. Com Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah plantados em 60 acres, o chefe de Telecomunicações está apenas começando. Enquanto espera para saber se consegue ou não seu próprio nome em Malibu, Semler planeja dobrar o tamanho de seu vinhedo, na esperança de produzir 20. 000 caixas nos próximos anos. Suas primeiras saídas vieram da safra 2000, incluindo o Tannic Semler Malibu Estate Vineyards Cabernet Sauvignon ($45. 650 caixas).
O chef do Saddle Peak, Warren Schwartz, preparou o jantar na janela, combinando pratos como carvão frito com lentilhas com o Jussila Topanga Estate Syrah de 2001 (US$ 22, 75 caixas) e uma costela de caribu assada com batatas crocantes cristalizadas com o Cabernet Rosenthal de 1998.
Schwartz disse que ficou surpreso com a dificuldade de combinar sua comida com os vinhos de Malibu. “Fiz um teste há alguns dias e descobri que tinha baseado minha comida na força de Napa Cabernet, e esses vinhos não são nada disso”, disse ele. “Eles são menos robustos e ainda tânnicos. Eu tinha feito acordos centenas de vezes e ainda assim desta vez eu tive que pensar muito sobre o meu menu.
Finalmente, algo do sul da Califórnia que é mais sutil do que seu primo do norte da Califórnia. Vá descobrir.