Nota: Este é o primeiro de uma série ocasional. No momento em que os examinei, reservei alguns vinhos para provar quando eles são mais maduros. De tempos em tempos, vou relatar os vinhos da vinícola [que eu ainda não tinha visitado].
Antes da Nova Zelândia estabelecer seus benchmarks para pinot noir, muitos vinhos kiwi optaram por variedades de uvas Bordeaux da Baía hawkes como a grande esperança vermelha do país mais conhecida por sauvignon blanc. Sempre duvidei que Cabernet Sauvignon ou Merlot possam ficar lá fora, e na verdade, raramente me qualifiquei vinhos por mais de 90 pontos, muitos deles tinham um sabor gramado, vegetal ou francamente gambá, embora eu reconheça que esses sabores são parte do que torna cabernet distinto, e eu gosto deles como notas de graça. . Odeio-os quando dominam as frutas.
- Culpe o clima fresco da Nova Zelândia.
- Que desafia variedades de amadurecimento tardio.
- Como cabernet e merlot.
- Para amadurecer totalmente.
Felizmente, alguns escaparam do meu detector de sabor de feijão verde e tiveram notas muito boas. Recentemente abri algumas dessas garrafas.
O que o melhor tem em comum? Regiões mais quentes ajudam a amadurecer as uvas, para começar, também é uma vantagem se o vinhedo tem boa exposição ao norte (em direção ao sol no hemisfério sul) e se há muitas pedras no solo para absorver o calor e irradicá-lo depois. Ao anoitecer, é ainda melhor. Sempre achei que os solos arenosos de Hawkes Bay, agora conhecidos como o Distrito de Cascalhos gimblett, poderiam ter a oportunidade de sempre obter bons vinhos.
Os dois vinhos que trouxe da vinícola vêm de vinhedos em cascalho, bem como uma das safras mais quentes que a Nova Zelândia já viu.
Sileni Merlot-Cabernet 1998 usou uvas cultivadas nos vinhedos da vinícola em solos de cascalho e pedras. Quando provei a mistura de 75 por cento de merlot, 15 por cento de cabernet franc e 10 por cento de cabernet sauvignon em 2000, Chamei-o de “fofo na frente, tornando-se flexível” e não encontrei nenhum caráter vegetal ali. Me agradaram? Sabores terrosos de amora-preta e especiarias com aroma de café perduram no final e deram 87 pontos. Quando foi lançado, custava $ 32.
Então eu sugeri que ele fosse consumido em 2005, mas hoje ainda é bastante firme com taninos e os sabores de cereja preta e café fazem sua presença mais perceptível do que a nota gamie que se destaca no fundo, tem uma textura aberta que convida a comida. Eu te daria a mesma classificação de antes.
Mills Reef Cabernet Sauvignon-Merlot Hawkes Bay Elspeth 1998 usou 78% de cabernet sauvignon e 22% de uvas Merlot, todas do vinhedo Mill’s Mere Road, também em cascalho. , então eu escrevi $30 vinho, que dura muito bem no acabamento ligeiramente fofo. Tem um equilíbrio e comprimento atraentes. Dei-lhe 89 pontos.
Embora ele esperasse estar no seu melhor de 2002 a 2006, ele também foi bem, melhor ainda, tornou-se macio e polido, muito flexível e aconchegante texturizado, mostra belas frutas vermelhas e especiarias, com um tom terroso que evoca o rosbife ao fundo, macio e fácil de beber, é mais atraente para a textura e persistência do final , finalmente referindo-se ao alecrim com vermelho cereja no final, mas ainda não passa a barra para mim na faixa de 90 pontos.
Ambos os vinhos têm uma acidez da Nova Zelândia tentadora, mesmo em uma colheita quente de 1998, o que os torna bem-vindos companheiros de mesa como frutas e outros sabores têm calor suficiente para equilibrar. Eu ainda acho que a Nova Zelândia se sai muito melhor com Pinot Noir (principalmente em Martinborough, Malborough e Otago) e a melhor variedade de Hawkes Bay é Syrah. Cabernets e Merlots precisam de uma colheita quente para entrar na gama muito boa.