Cardápio de espectadores de ricota assado com torrada Michaud Chardonnay Chalone The Pinnacles 2000 ($88, $40) salada de camarão de inspiração asiática Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige NV ($87, $16) Salmão de soja, gengibre e sake D’Arenberg Grenache McLaren Vale The Custodian 2002 ($88, $19) Maculan Breganze Torcolato 2000 Citrus Mermalade Pie ($91, $29) Como chef aposentado que é um chef aposentado , Joyce Goldstein arranjou todos os ingredientes para a comida que ele está prestes a preparar na grande mesa central de sua ensolarada cozinha de São Francisco, pronto para terminar cada prato no fogão de qualidade restaurante.
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