Curry é um dos meus pratos favoritos: eu sempre tenho arroz, pasta de curry e leite de coco na despensa, e folhas de gengibre e limão no congelador para dar ao meu curry um toque aromático extra. Eu gosto de ser capaz de tomar qualquer carne fresca e/ou vegetais congelados e me dar uma refeição satisfatória em cerca de 30 minutos.
Recentemente, fiz curry vermelho com haliton congelado e brócolis fresco, e acentuei com folhas de manjericão tailandês picantes que um amigo de seu jardim me deu. Eu era um pouco generoso com pasta de curry e acabou por ser mais quente do que o esperado. Mesmo colocando um pouco de açúcar mascavo para equilibrar os sabores não acalmou a mordida. Foi bom, mas picante!
- Felizmente.
- O Firestone Riesling Central Coast 2007 que tinha esfriado para acompanhar a comida realmente diminuiu o calor.
- Os sabores maduros de pêssego e melão tinham apenas um leve toque de doçura.
- O vinho era quase tão aromático quanto o prato que eu servi.
- Com muitas notas florais e uma boa pitada de acidez que me faz água na boca.
- Eu escrevo 87 pontos.
- Não cegamente.
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