O beaujolais adulto é vítima de uma lacuna geracional que nunca encolhe. Todos os anos, quando o relógio é por volta do meio-dia de 14 de novembro, as crianças da meia-noite nesta lendária região vinícola no centro-sul da França são ritualmente liberadas em um sedento Beaujolais Nouveau, Britney Spears na garrafa, vem em grande estilo. Há festas Há celebrações. Há danças nas ruas.
Tudo isso para elogiar um simples vinho jovem batido mais rápido do que você pode dizer “Justin Timberlake”. Infelizmente, Beaujolais Nouveau tornou-se um sucesso de marketing tão fenomenal nos últimos 50 anos que tornou os melhores vinhos Beaujolais quase completamente escuros.
- O que é uma pena.
- Pois os vinhos das 10 principais denominações beaujolais.
- Suas safras ou safras classificadas.
- Oferecem algumas das melhores ofertas de vinhos franceses.
- Bem como um contraponto maduro e versátil aos encantos de Nova Juba.
- Sucesso maravilhoso projetado para emoção.
- Termina depois de seis meses em garrafa.
- A colheita de Beaujolais.
- Por outro lado.
- Tende a ficar mais tempo.
- Não muito.
- Mas vamos colocar desta forma: a colheita de Beaujolais tem uma desvantagem.
- E ele sabe que é um retrocesso.
O Novo e as safras são feitas com a mesma variedade de uva, o Gamay, que domina os 49. 000 hectares do vinhedo Beaujolais, a principal diferença é que o Novo é vinificado na velocidade da cadeia, através de um processo conhecido como maceração de carbono, no qual uvas inteiras são colocadas sob uma “cobertura” de dióxido de carbono (que desloca oxigênio) e fermento dentro de sua pele. Isso mantém os taninos baixos e garante o visual fresco e frutado que serve como principal atração do New (o Novo é o último vinho de beber: ele existe hoje apenas para ser trazido ao mercado rapidamente).
As safras, por outro lado, são feitas de forma mais tradicional, deixando de amadurecer por vários meses, e em alguns casos excepcionais podem se beneficiar de alguns anos de cuidados. Claro, muitos também podem estar bêbados na saída; Seus sabores, devido à exuberância natural da variedade uva Gamay, são dados em um contínuo alegre e cor de caramelo, da cereja vermelha e preta à canela e chocolate. Felizmente, ou infelizmente, dependendo se você compra ou vende, os preços das safras tendem a ocupar um espaço entre el-cheapo Nouveau e o parente mais próximo da safra, os vinhos tintos da vila da Borgonha.
Conhecer os beaujolais é como subir uma escada de intensidade crescente, são 10 safras no total. Em crescente ordem de corpo e complexidade, são eles: Chiroubles, Saint-Amour, Régnié, Chénas, Cote de Brouilly, Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon e Moulin-A-Vent. Você bebe Chiroubles com Chicken McNuggets.
Como especialista em Beaujolais of Wine Spectator, o coordenador de degustação James Molesworth observou que 1999 foi uma safra boa e sólida para a safra beaujolais, enquanto a safra 2000 é excelente, com vinhos com sabores frutados brilhantes e suculenta, acidez quase crocante. vinhos estão agora nas prateleiras dos varejistas, e mais por vir. Para uma descrição completa dos Beaujolais que revisamos no ano passado, veja nossa lista alfabética.
Esses vinhos são, para dizer o mínimo, um grande ganho inesperado. Os preços dos melhores vinhos permanecem bem abaixo dos melhores vinhos tintos de outras regiões vinícolas importantes. No último ano, Beaujolais, que marcou entre 85 e 90 pontos em 100 pontos. Point Wine Spectator tem uma média de apenas US$ 15,81 por garrafa e, embora este seja o preço médio mais alto até o momento para esses vinhos, o aumento que representa quase não faz sentido. apenas $14,35 por garrafa, nós dissemos negociar? Talvez devêssemos dizer roubar.
Em termos de preço, Beaujolais não está nem no mesmo estádio que os cabernets da Califórnia que classificam o mesmo. O vinho mais caro que vimos de Beaujolais no ano passado custa $23 e é um vinho de 90 pontos. vinho caro bem abaixo do preço médio do cabernet da Califórnia (US$ 38,51) ou do vermelho Bordeaux (US$ 53,30) no ano passado.
Entre os produtores que você pode experimentar está o onipresente Georges Duboeuf, cujo nome é praticamente sinônimo da região. Mas não se deixe enganar pela disponibilidade generalizada e grande produção. Se há uma sensação de continuidade em sua gama, os vinhos Duboeuf têm caráter e delicadeza. numerosos engarrafamentos em pequenos domínios individuais são um portfólio impressionante.
Além da seleção onipresente de Duboeuf, há outros vinhos de produção de boa qualidade, como Fleuries du Clos de la Roilette, Moulin-a-Vent de Diochon e a nova linha Chateau des Jacques de Louis Jadot, Juliénas de Michel Téte e M. MorgonLapierre também são referências para Beaujolais.
Então, uma vez que você terminar sua última garrafa inflável novo, não se esqueça dos Beaujolais até o próximo ano, seu paladar e carteira agradecerão.