Vou tirar uns dias de folga, mas vou deixá-lo com alguns pensamentos, perguntas, na verdade.
Uma delas é a alegação de alguns de que os enólogos deliberadamente produzem vinhos para satisfazer o palácio de certos críticos e, por sua vez, para ganhar distinções, ou mais precisamente, pontos.
Sei que essa situação existe, mas acho difícil acreditar que seja generalizada.
Recentemente li uma entrevista com Jancis Robinson, que foi citado no St Helena Star dizendo que os enólogos não só fazem vinhos para se adequarem aos gostos de alguns críticos, mas também fazem vinhos que eles nem gostam.
Acho que gostaria de saber quem são esses enólogos
Eu também gostaria de saber o que eles vão pensar quando o corpo atual de críticos for substituído pela próxima geração. Isso vai acontecer por um tempo.
Não vai atrás do Robinson? Desde que eu admiro ele e seu trabalho, e tenho grande respeito por suas contribuições para o vinho?Mas também sugere que duas publicações? Wine Spectator e The Wine Advocate?Eles ditam estilos de vinho e que ambas as publicações têm gostos semelhantes.
Nem wine spectator nem The Wine Advocate tem um único paladar ou voz. Durante anos, dividimos o mundo do vinho em ritmos, como o Advocate fez recentemente.
Cada editora tem seu próprio paladar, baseado em sua própria experiência, e tenta se identificar com vinhos em seu próprio contexto, na verdade, nem sempre concordamos uns com os outros, para mim isso significa que os leitores têm muitas perspectivas diferentes sobre o mundo. Vinho.
O que você acha?Ou somos ditadores?