Crianças e vinho, parte da mistura de Jeff Morgan, editor da Costa Oeste
Ouvi dizer que os enólogos reclamam do envelhecimento dos consumidores de vinho que não estão sendo substituídos pelo chamado mercado juvenil, aquelas pessoas barulhentas da Geração X que preferem beber uma cerveja ou, Deus me livre, um refrigerante do que um bom Chardonnay com seu único bife. O problema é que muitos jovens cresceram com pais que não gostam de vinho nas refeições, simplesmente não faz parte de sua cultura e, na minha opinião, suas vidas são mais pobres.
- Como educar nossos filhos para desenvolver uma relação saudável e responsável com o vinho?A resposta óbvia é pregar pelo exemplo trazendo a cultura do vinho para a casa.
- Meus próprios filhos pequenos não bebem vinho; eles nem querem.
- E isso é bom para mim.
- Mas eles vêem uma garrafa de vinho na mesa da sala de jantar todas as noites.
- Quando seu paladar e corpo estiverem maduros.
- Tenho certeza que você também desfrutará de uma refeição “completa” na hora do jantar.
- Incluindo vinho.
Quando se trata de dar um exemplo para os jovens, seria de pensar que os enólogos de Napa Valley estariam na vanguarda, mas fiquei surpreso ao ver a ausência de jovens no leilão de vinhos de Napa Valley em junho passado, uma celebração de quatro dias. da cultura do vinho de rápido crescimento nos Estados Unidos. Nenhuma pessoa com menos de 21 anos foi autorizada a participar de qualquer uma das dezenas de eventos de hospitalidade em leilões, que incluíam jantares em estilo familiar em vinícolas familiares.
“Nossos filhos sempre vinham ao leilão”, reclama Janet Trefethen, da Trefethen Vineyards. “Até três anos atrás, poderíamos pelo menos levá-los para a pré-visualização do lote. “A pré-visualização do lote apresenta garrafas grandes, pinturas e outros vinhos com tela inteligente. acessórios de leilão. Também oferece um almoço casual ao ar livre e música ao vivo.
Em seguida, Trefethen e vários outros pais enólogos organizaram um show de mágica só para crianças na manhã de sábado na pré-estreia do lote na vinícola Far Niente. O caso da segregação só aumentou a sensação de que um estilo de vida enológico era reservado para adultos.
Não, não é. Minha filha de 8 anos, Skye, nasceu em meados de 1989 enquanto eu trabalhava em uma vinícola em Nova York. Para desânimo da minha esposa, saí do hospital logo após o nascimento para fazer uma patrulha de pássaros. . Era a minha vez de subir e descer as fileiras do vinhedo para assustar os pássaros famintos da nossa colheita de uva quase madura.
Skye passou seus primeiros anos explorando o vinhedo e a vinícola onde eu trabalhava. Ela entende que vinho é mais do que uma bebida alcoólica. É uma parte importante do estilo de vida da nossa família, assim como as famílias de Napa Valley. Como a próxima geração de enólogos da Napa fará isso?entender os aspectos promocionais – e educacionais – de sua própria cultura vinícola se eles forem excluídos de eventos de vinho?
Os filhos de enólogos muitas vezes ajudam seus pais, especialmente na época da colheita, limpando banheiras e barris, colhendo uvas e transportando tubos. O esforço desses mineiros é atualmente recompensado, pelo menos no Vale do Napa, exclusão do prazer: dança, conversa, risadas e comida que fazem parte de qualquer celebração.
Infelizmente, o leilão da “proibição das crianças” é motivado por preocupações legais exageradas em um mundo altamente controverso, onde a fobia de processos judiciais está comendo o tecido social da cultura vinícola americana.
“Hoje, as pessoas são tão paranoicas com o álcool que perdemos a continuidade”, disse o advogado e enólogo Frank Farella, da Farella-Park Vineyards, no Vale de Napa. “Eu vinho com meu avô [italiano] desde os 8 anos”, disse ele. lembre-se. Era um elixir de ligação.
Ellen Russell, diretora do leilão de vinhos de Napa Valley, diz que a política atual dos mineiros está em vigor desde que o leilão foi lançado há 17 anos. “A aplicação da lei tornou-se mais grave há três anos”, disse ele, mas negou que fosse o resultado. paranoia legal ou considerações de seguro. Ele disse que a maioria dos consumidores em questão havia expressado uma preferência para que o leilão fosse uma “questão adulta”.
Isso é muito ruim. Esses mesmos consumidores também podem ficar em casa e participar de leilões de vinhos “adultos”. Quando chegam à região vinícola, têm a oportunidade de se conectar intimamente com o estilo de vida da região vinícola, como ela realmente existe, não como imaginam. .
Há dois anos, participei da celebração anual da colheita da Associação de Viticultores do Condado de Santa Barbara, realizada em Firestone Vineyard. O destaque do evento foi o “Desfile do Espantalho”, para o qual cada uma das mais de 30 vinícolas criou uma efígie de espantalhos. por enólogos e muitos de seus filhos disfarçados. A mensagem era clara e Robert Mondavi, de Napa Valley, disse muitas vezes: “O vinho é realmente um ponto focal para a família”.
Vamos encarar, ter filhos em qualquer evento complica um pouco as coisas. Os gritos dos bebês podem ofender alguns viticultores, mas isso é a vida. Outros jovens e adolescentes responsáveis dificilmente alterariam a dinâmica.
Advogados e executivos de seguros que compram vinho, ou vinhedos, devem se envergonhar de que as consequências de sua profissão estão fragmentando o estilo de vida familiar das mesmas pessoas cujo trabalho duro é motivo de celebração.
Talvez esses mesmos advogados possam encontrar uma solução. Que eles usam sua linguagem criativa dupla para formular uma espécie de negação de responsabilidade que reduz os riscos legais e econômicos das vinícolas que permitem aos menores participar de suas atividades sociais.
Não estou sugerindo que os mineiros bebam vinho, mas acho que é hora de incluir os filhos de enólogos, bem como outras crianças, como membros plenos das comunidades vinícolas em que vivem. Eles não são cidadãos de segunda classe; são o futuro do vinho. São esses futuros enólogos que um dia trarão cerveja e refrigerantes da Geração X para a dobra do vinho, ajudando a criar uma verdadeira cultura vinícola americana.
Esta coluna não filtrada e indefinida apresentará a astuta colher interna sobre o último e maior vinho do mundo, apresentado todas as segundas-feiras por uma lista de editores do Wine Spectator. Esta semana ouvimos o editor da Costa Oeste, Jeff Morgan. Para ler além das colunas não filtradas e não filtradas, vá ao Y para um arquivo das colunas do editor-chefe James Laube, visite Laube on Wine.