Eu tinha preservado este Hermitage de 1990 produzido por Chapoutier para o clímax de um jantar muito vinícola, mas quando eu tentei abrir o Red Rhone, a rolha completamente desintitada, eu comecei a esmagar pedaços, mas finalmente eu tive que empurrar uma grande parte da rolha para dentro da garrafa e, em seguida, filtrar o vinho através de um stamen em um jarro. Não é uma sensação feliz!
Comecei a respirar novamente quando vi a cor vibrante da granada do vinho, e decidi que decantar era uma boa ideia quando sedimentos espessos começaram a escurecer o último vinho e quando eu coloquei o vinho em nossas taças, ele perfumou o quarto. , complexo, poderoso e harmonioso, mostrou acentos florais, tabaco, pimenta preta e asfaltada em um núcleo brilhante de cereja preta, heather e mineral. Todos concordamos que era o vinho da noite. Eu a gradei 96 pontos, não cego.
- Isso só mostra que não há universais no vinho.
- A rolha pode desmoronar.
- O recheio pode ser baixo.
- A procedência e o armazenamento podem ser mistérios?E ainda assim o vinho ainda pode ser glorioso.
- (E.
- Infelizmente.
- O oposto também pode ser verdade.
- ) A única maneira de ter certeza é abrir a garrafa.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original do Sr. Degustação Às Cegas. Chapoutier Hermitage La Sizeranne 1990 ($91, $28 no lançamento, Top 100 1992: Rank 89).
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