Jean-Louis Chave espera um grande 2017 de seus vinhedos em Saint-Joseph (Jon Wyand)
Com exceção das devastadoras geadas recordes que atingiram Bordeaux, Borgonha e Champagne nesta primavera, a colheita de 2017 no norte do Vale do Rhone, na França, foi marcada por um início precoce, floração desigual e condições quentes e secas que resultaram em colheitas menores e uma colheita mais cedo do que o habitual…
- Um inverno ameno com temperaturas mais quentes do que o normal em fevereiro e março abriu o caminho.
- O Rhone permaneceu relativamente desorientado pelas geadas de abril.
- E as chuvas de maio foram rapidamente seguidas por um aumento nas temperaturas; a estação estava à frente da colheita.
“Cachos muito pequenos e frutas muito pequenas”, diz Jean-Louis Chave, um dos produtores de elite de Hermitage e St. Joseph da região. “Uma estação muito seca, mas tivemos a quantidade certa de água na melhor época, na época do inverno e [de novo] duas semanas antes da colheita. O resultado é uma grande concentração e alto potencial alcoólico, em torno de 15 graus para o Hermitage. “
Embora os enólogos tenham relatado a chegada de uvas de qualidade, os rendimentos caíram consideravelmente.Algumas chuvas de primavera dificultaram a floração, especialmente para Viognier, enquanto as condições secas resultaram em frutos menores.
“Não é tão ruim desempenho em Syrah, Marsanne e Roussanne, mas 20% [curto] em Viognier”, explica Yves Cuilleron, enólogo da Condrieu e sócio da Vienna Wines.”Acho o estilo [da safra 2017] entre 2015 e 2016: mais concentrado que ’16, mais elegante que ’15’.
A colheita é [pequena] para mim por dois fatores, explica Franck Balthazar, enólogo da.”Primeiro, o florescimento de videiras antigas nas encostas foi afetado, menos para as videiras jovens (que florescem antes e evitam as chuvas de maio).O segundo fator é relacionado à seca, porque tivemos um déficit [de água] de 50% desde 1º de janeiro.”
Os vinicultores do norte do Ródano começaram a colheita em 4 de setembro, duas semanas antes da colheita de 2016 e quase ao mesmo tempo que os do sul. Com temperaturas quentes e condições de seca amadurecendo os bagos menores em um ritmo rápido, o segredo em 2017 foi esperar pela maturidade fenólica completa, em vez de escolher açúcares de crescimento precoce, o que acabou sendo um teste à medida que os vinhedos estavam enfraquecendo. no início de setembro.
“Não tínhamos tanta confiança no início de setembro. Pensamos que as frutas estavam um pouco enlatadas e cansadas”, diz Jean Gonon, da Domaine Pierre Gonon, um dos melhores produtores de Saint-Joseph.”Felizmente, choveu um pouco, e, após a mudança de tempo, dias muito agradáveis, mas noites mais frias.Preferimos esperar. Para nós, colecionar não é trabalho de verão, é trabalho de outono.”
“Tratava-se de distinguir vinhedos com maturidade muito boa e alta de outros vinhedos que precisam de mais tempo para amadurecer”, explica Philippe Guigal, da E.Guigal, com sede em Ampuis, um dos maiores produtores da região.”Os brancos são equilibrados com acidez correta e maturidade agradável.Os vermelhos estão maduros, às vezes sem acidez, mas uma incrível maturidade fenólica que deve permitir um bom potencial de guarda e uma expressão séria de Syrah.”
Siga James Molesworth no Twitter em twitter.com/jmolesworth1 e Instagram em instagram.com/jmolesworth1.