O porão do porão de Lev Spiro abriga cerca de 600 garrafas em prateleiras de nozes revestidas com azeite (Joe Schmelzer).
Quando Lev Spiro começou a receber resíduos de seu trabalho no cinema e na televisão, ele fez o que qualquer jovem diretor empreendedor faria: investir no futuro de Bordeaux.”Minha esposa disse, você está louco! Ele ri.”Claro que ela mudou de ideia sobre isso.
- Como um filme cult autofinanciado.
- O desembolso inicial de Spiro teve uma longa cauda.
- Pagando dividendos ao seu criador 15 anos depois.
- Com pouco menos de 600 garrafas.
- A coleção se concentra em Bordeaux.
- Com alocações menores da Borgonha.
- Califórnia.
- Itália e Espanha.
- Para Spiro.
- Cujos créditos incluem The Tick.
- Que atualmente está no ar na Amazon.
- E The Unsatisfiable Netflix comédia-drama.
- Bem como televisores como Orange Is the New Black.
- Modern Family e Gilmore Girls.
- é uma fantasia que está tomando conta.
- Vida.
Sua introdução ao vinho ocorreu fora de Hollywood, em uma “sala de jantar continental muito boa” em Madison, Wisconsin, onde ele trabalhou como garçom enquanto estudava na faculdade.”Eu pude provar muitos excelentes vinhos franceses desta maneira”, diz ele.
Você já viu este filme: um homem compra uma geladeira de vinho, enche-o; homem compra uma geladeira maior e enche-lo também.Finalmente, o homem e sua esposa, a escritora e produtora Melissa Rosenberg, que escreveu os roteiros dos cinco filmes de Crepúsculo, foram os principais escritores nas quatro primeiras temporadas de Dexter e são o criador e showrunner de Jessica Jones, que projeta e constrói a casa de seus sonhos, criando novas possibilidades emocionantes para o armazenamento de vinhos.
No início, o porão da casa parecia mais um espaço de acesso do que uma caverna.”Seria algum tipo de quarto pequeno que você tinha que acessar do lado de fora e passar a cabeça por um alçapão com um telhado de 1,80 m de altura”, diz ele.Mas durante o projeto de um porão mecânico, os arquitetos abordaram Spiro com uma ideia melhor.”Eles disseram: ‘Você sabe, nós poderíamos colocar uma escada lá e ampliá-la um pouco e dar-lhe um porão real'”, lembra.”E eu disse: “Sim!”
O espaço começou como uma lousa em branco – “uma grande sala de concreto”.Combinando as ideias que ele desenvolveu através da pesquisa na Internet com as recomendações práticas de um designer – espaço para conter vidros, armazenamento dedicado a grandes formatos e casos – a atmosfera de masmorra do porão deu lugar ao caráter acolhedor e acolhedor encontrado em outras partes da casa.
“Eu queria duas coisas no porão”, disse ele. Eu queria que fosse lindo.Mas também não queria muitos produtos químicos. Eu queria que o vinho respirasse um bom ar.Então [os armários] são completamente loucos”, e está coberto de azeite.Ele cheira muito bem lá.
Spiro rapidamente começou a armazenar o espaço com capacidade para 1.250 garrafas.Entre seus tesouros estão as garrafas de Haut-Brion 2000, 2001 e 2007, bem como verticais de Angelus, Larcis Ducasse e Smith-Haut-Lafitte, além de seus amados.vermelho direita e esquerda, também desenvolveu uma apreciação por cabernets e misturas da Califórnia, citando o engarrafamento de Duckhorn The Discussion, Trujillo Madelynne e Cardinale como favoritos atuais.
Eles temperam seu conhecedor com realismo e moderação. Não estou enlouquecendo”, diz ele sobre seus hábitos de compras.”Continuarei comprando contratos futuros, duas ou três caixas por ano, porque prevejo que minha janela de consumo pessoal será em torno de 40 anos.”
Por enquanto, o objetivo é beber tudo, de preferência com amigos e familiares.”No nosso círculo, sou o proselitista do vinho”, diz Spiro.”Eu gosto de levar as pessoas para o porão e mostrá-las ao redor, e eles falam sobre as garrafas que eles vão tentar roubar quando eu não estou olhando.
Spiro planeja novas categorias de expansão no futuro.As viagens à Borgonha, Espanha e Itália abriram seus olhos para a riqueza desses vinhedos e, em um aceno aos gostos de Rosenberg, aumentaram suas reservas de Chardonnay: “Eu o trouxe para Chassagne-Montrachet, que é meu vinho branco favorito”.
Mas talvez a última adição à coleção seria um caso do Castelo spiro ainda descoberto.”Eu tenho uma fantasia de cultivar uvas na minha propriedade e fazer vinho”, diz ele.Para suportar o clima quente, são consideradas variedades espanholas e portuguesas, talvez até uvas para o porto.
O homem apaixona-se pelo vinho, o homem constrói uma adega de sonho, o homem faz o Porto no sul da Califórnia. Este é um filme que nunca vimos antes.
Local: Benedict Canyon, Los Angeles
Número de garrafas: 575
Garrafas grandes: Forman Cabernet Sauvignon Napa Valley 2004 (1.5 L), assinado pelo produtor
Vinhos mais antigos: Château Lynch Bages 1996, Château Palmer 1996
Verticais selecionadas: Chateau Angélus 2000, 2003, 2005, 2007, 2008; Chateau Figeac 2000, 2005, 2007; Chateau Haut-Brion 2000, 2001 e 2007; Chateau Larcis Ducasse 2005, 2008, 2009, 2012; Chateau Malescot-St.-Exupéry 2005, 2009, 2012; Chateau Smith-Haut-Lafitte 2005-2009, 2011, 2012
Temperatura da vinícola: 56? F
Umidade: 70%