Raro para uma cooperativa francesa, La Chablisienne comprou um vinhedo de classe mundial adquirindo Chateau Grenouille sob a denominação Chablis na Borgonha. A propriedade de 17,8 acres no Frog Grand Cru custou à cooperativa de 300 membros US$ 4 milhões, ou quase US$ 225. 000 por acre.
La Chablisienne faz vinho chateau Grenouille desde 1979 através de contratos de longo prazo com cinco de seus enólogos membros que operam a propriedade, mas o contrato de 25 anos dos enólogos está chegando ao fim, então a cooperativa decide comprar o vinhedo de seu proprietário, um fundo de investimento francês que o comprou da família Testut em 1978 e criou uma empresa chamada Chateau Grenouille , que tomou posse da propriedade em 2004.
- “O objetivo de uma cooperativa não é comprar vinhas.
- Mas trabalhamos com essa área há quase 25 anos e queríamos continuar a fazê-lo”.
- Disse Hervé Tucki.
- Ex-diretor técnico da La Chablisienne e agora diretor de vinhos.
- Marketing.
La Chablisienne, que é uma das maiores cooperativas da França, produz um terço da produção anual da Chablis, produzindo vinhos em 2. 700 hectares cultivados por seus membros produtores. Fundada em 1923, a cooperativa tem um grande número de sapos, cujos vinhos são considerados os mais delicados das sete denominações do Grand Cru de Chablis de 247 acres, este prestigiado vinho ajudou a construir a reputação de La Chablisienne como uma das cooperativas mais qualitativas da França.
Chablisienne é de longe o maior fornecedor de vinhos Frog, e esta compra significa que a cooperativa será dona de 78% do nome Frog, enquanto outras fazendas serão donas dos cinco hectares restantes.
La Chablisienne produz dois vinhos de sapo, a flor é uma colheita de videiras antigas chamada Chateau Grenouille, feita com 5 hectares de vinhedos de 30 a 50 anos na melhor parte do vinhedo, que está localizado na encosta superior. é simplesmente chamado la Chablisienne Grand Cru Frog, e vem dos 12,8 hectares restantes, onde as videiras têm uma média de 30 anos de idade.
“É diferente de ter uma cooperativa”, disse Tucki. “Teremos controle técnico e financeiro exclusivo para impor melhor nossos métodos de vinificação. “
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