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Wine Spectator: Como você se interessou por vinho? Usher Raymond IV: Viajo por todo o mundo e experimentei muitos vinhos diferentes em restaurantes. Eu desenvolvi um gosto pelo que eu gosto e pelo que não gosto?casa, e eu vou construir um porão lá para armazenar as joias que eu encontrar enquanto viajo.
- LATINA TV: O que o levou a abrir sua própria franquia grape?Eu estava procurando oportunidades de negócios em Atlanta que trabalhassem com meu perfil.
- Algo que tivesse longevidade.
- E eu senti que a marca [Grape] estava fazendo isso?inspirados pelo modelo que tinham estabelecido: eles fazem grandes vinhos acessíveis.
- Há cerca de 120 vinhos no cardápio.
- Com uma variedade de taças vendidas por $7.
- $9.
- $11 e $13.
POR QUE Atlanta?UR: Eu vivo em Atlanta há quase 10 anos. O Parque Inman era um dos lugares onde [a empresa] estava interessada, e eu senti que seria uma oportunidade revolucionária fazer parte dela, porque o bairro ainda está em desenvolvimento. Ao abrir a Uva, posso trazer algo positivo para a comunidade e apoiar outros negócios locais.
LATINA TV: Quais são seus vinhos favoritos?UR: Há tantos. A Seleção Especial de Caymus é uma das minhas favoritas. Eu amo Oriel, especialmente Pinot Noir Credo [um vinho de 200 caixas feito exclusivamente para uvas]. Eu bebo de Venoge, eu também gosto de Corton-Carlos Magno. eu tomei um ou dois Merlot que foi muito bom?Quando eu sair, tente encontrar coisas novas e trazê-las de volta para a mesa.
LATINA TV: O que você tem em seu engarrafador agora?UR: Oriel Credo, De Venoge Rosé, Oriel Jasper [Sonoma Coast Pinot Noir], Belle Glos Pinot Noir e uma variedade de Grands Crus brancos da Borgonha.
TV LATINA: Você pretende lançar seu próprio rótulo de vinho?Eu só estou no ramo do vinho por alguns meses, provavelmente começarei com um dos meus favoritos, um cabernet ou um pinot noir?Também pensei em apresentar um belo Riesling.
TV LATINA: Você comemora com vinho depois de uma apresentação?Ur: Então nós bebemos champanhe, de Moet a Cristal, eu logo espero ter champanhe em meu nome que podemos comemorar com?