Stephen McPherson, 44 anos, é o presidente da ABC Entertainment. Desde 2004, ela supervisiona o lançamento de sucessos televisivos como Lost, Desperate Housewives, Ugly Betty, Dancing with the Stars e Grey’s Anatomy. Mesmo antes de entrar para a ABC, McPherson era um Hollywood. McPherson, um entusiasmado colecionador de vinhos, falou recentemente com a Wine Spectator sobre seu mais recente projeto, a primeira versão de Promise Napa Valley Cabernet Sauvignon, que ele produz em parceria com Frank Family Vineyards.
Wine Spectator: Você acaba de lançar seu primeiro vinho, Promise Napa Valley Cabernet Sauvignon 2004, como você se envolveu na vinificação?Stephen McPherson: Eu tenho ido para Napa por cerca de 17 anos, eu me casei lá em 2004. Um dos meus mentores na indústria é (ex-presidente da Walt Disney Studios) Rich Frank, dono da Frank Family Vineyards em Napa. para fazer parceria em um cabernet de luxo muito pequeno, baseado em uma propriedade em Rutherford, bem nas colinas perto da Sun Inn. Nós fazemos cerca de 100 caixas por ano, com 2004 sendo a primeira colheita, e é isso que está saindo agora. cabernet franc, pequeno verdot e malbec como uma mistura, embora em 2004 só haja cabernet e cabernet franc. O vinho tem 30 meses em todos os novos barris de carvalho francês e Todd Graff [da Família Frank] é nosso enólogo. tem sido uma educação maravilhosa e uma jornada fantástica para mim.
- TV LATINA: Que tipo de vinho você está tentando produzir estilisticamente? SM: Curiosamente.
- Fiquei inspirado quando estava bebendo um Dal Forno.
- Obviamente.
- Assim como o Amarone.
- Não é parecido com o Napa Cabernets.
- Mas fiquei fascinado com a quantidade de frutas que o Dal Forno consegue.
- Então começamos a discutir como poderíamos fazer isso.
- Capture este sabor grande e ousado de cabernet.
- Somos grandes fãs de Napa Cabernets.
- Como Schrader e Colgin.
- E com base nesses vinhos grandes e ousados.
- Mas não excessivamente poderosos.
- Tentamos criar nosso próprio vinho.
- Tendo crescido na França.
- Eu realmente queria que ele falasse sobre a terra e o que a poeira de Rutherford Hill e Rutherford lhe daria.
- Tentamos ser fiéis a isso.
AMÉRICA TV: Você estava no campo com vinificação?SM: Eu tentei colocar minhas mãos em tudo o que eles queriam, para mim foi uma educação fabulosa. Eu poderia fazer todas as perguntas estúpidas 20 vezes. Minha curva de aprendizado foi extremamente íngreme, mas gratificante. No final do dia, deixei a vinificação para Graff, mas tentei fazer de tudo, desde colher uvas até colher caules e tudo o que pude.
LATINA TV: Como você se interessou por vinho pela primeira vez?SM: Eu cresci na França e eu era um pouco louco. Meu pai [o diretor do Colégio Americano de Paris] foi morar com a família lá quando eu tinha 10 anos e moramos lá por sete anos. Ele ficou fascinado pelos vinhos graças a Steven Spurrier e todo um contingente de expatriados em Paris que estavam aprendendo com ele. Nós viajamos por muitas regiões vinícolas da Europa, e eu acabei de receber uma educação maravilhosa sobre vinho em Algumas pessoas ficariam horrorizadas que um garoto de 13 anos bebeu Borgonha, mas meu pai provavelmente estava mais orgulhoso dele do que qualquer outra coisa.
TV LATINA: Quais são suas paixões pelo vinho hoje em dia?SM: Eu estava fascinado por ramificações. Ultimamente, tenho tentado encontrar grandes Gruner Veltliners. Morando na Califórnia, estou sempre procurando por esses lindos brancos de verão. Eu amo borgonhas brancas, mas os preços agora são muito altos. . É difícil abrir uma garrafa de Montrachet por $900. Acho que a Espanha está fazendo coisas maravilhosas agora, e a Itália tem sido uma das minhas paixões por muito tempo, quero dizer Masseto é talvez o meu italiano favorito de todos os tempos.
AMÉRICA TV: Seus amigos e colegas da indústria do entretenimento geralmente gostam de vinho?SM: Eu sempre disse que existem diferentes tipos de amantes do vinho nesta área. Há pessoas que são realmente apaixonadas por vinhos, consumo de vinho e combinações de vinhos, e depois há o tipo de bebedores de vinho da empresa para quem é uma questão de status. É sobre quanto algo custa ou como é difícil conseguir algo. Todos deveriam se divertir, como eu vejo.