Ricky Jean Francois dos Colts está ansioso para aprender mais sobre vinhos e pares de alimentos (Darron Cummings / AP Photo)
Ricky Jean Francois é um veterano defensivo da National Football League que acaba de completar sua segunda temporada com o Indianapolis Colts, campeão da Divisão Sul da AFC. Francisco 49ers em 2009, e sua chegada ao norte da Califórnia despertou interesse em aprender mais sobre vinho. Na véspera do Super Bowl XLIX, no qual os Colts perderam um jogo, Jean François falou de sua motivação para aprender mais sobre vinho, o Pinot Grigio que abriu os olhos e lhe ensinou os ins e outs da apreciação do vinho.
- Wine Spectator: Como você conseguiu o vinho? Ricky Jean François: Eu fui para a LSU e fui recrutado por São Francisco.
- Como eu chamei o outro lado do mundo?Então eu disse que também poderia escolher um novo hobby.
- E a única coisa que todos na Califórnia amam é vinho.
- Então eu comecei a provar o vinho.
- Eu pensei que eu era um profissional e eu tentaria combinar vinhos e comida.
- Eu ainda sou um novato porque eu não aprendi todos os truques com isso.
TV LATINA: Quais são seus vinhos favoritos?Você já teve um tempo enriquecedor com vinho?A maioria das pessoas diz Champanhe, mas eu gosto de outro espumante, Prosecco. Há um vinho italiano, Cupcake Pinot Grigio, e quando experimentei este, foi como o grande final. Tipo, “Eu amo vinho!” [Depois disso], eu queria aprender os diferentes vinhos.
LATINA TV: Você tem alguma combinação favorita de comida e vinho?RJF: Gosto de acompanhar charutos com vinho, gosto de charutos com vinho tinto e bebo vinhos brancos com comida.
LATINA TV: Você bebe vinho regularmente com um de seus colegas de equipe?RJF: [O lado defensivo dos Colts] Cory Redding é um grande enólogo. Ele tem ações em casa, e é um cara que me ensinou. Outros. Esses são os dois caras que me ensinaram quais vinhos acompanhar ao quê. Ainda estou crescendo. Se eu for para Napa [esta fora da temporada], talvez eu aprenda um pouco!
TV LATINA: Como o vinho se integra a um estilo de vida saudável e se mantém em forma?RJF: Dizem que vinho tinto é saudável! Muitas pessoas perguntam: “Por que você bebe vinho?”Mas eu não quero beber álcool forte, estamos ficando velhos! Esse álcool pode fazer você perder anos e bater em você quando você está apenas tentando entrar em um ambiente relaxado. Eu bebo vinho aproximadamente duas vezes por semana. Como muitas maçãs, uvas, pêssegos, peras, abacaxis. . . frutas dão-lhe mais energia ao longo do dia, como o café, exceto que não te leva e não te decepciona, isso amolece você.
América TV: Você vai assistir ao Super Bowl neste domingo à noite. Você vai beber vinho? RjF: Eu vou ter que encontrar algum tipo de vinho no Super Bowl. Eu vou ter que fazer isso!