Quando ele não está estudando rituais de acasalamento de jacarés ou se juntando a um rebanho de chimpanzés na caçada, Jeff Corwin adora pegar uma garrafa de seu porão e lembrar de onde ela vem. O apresentador globetrotting de dois shows do Animal Planet: The Jeff Corwin Experience e o novo Corwin’s Quest, que será lançado em junho, muitas vezes evitam bagagem para levar para casa mais vinho de seus vinhedos favoritos na África do Sul, Austrália, América do Sul e outros lugares. Corwin, 37, também sonha em fazer seu próprio vinho, mas com um toque: uma montagem feita de todo o mundo.
Quando você se interessou por vinho?
- Jeff Corwin: Eu me tornei um amante do vinho quando eu era um jovem adulto.
- Eu comecei a colecionar aos vinte anos.
- Meu pai tem uma ótima coleção.
- Lembro-me que ela me deu um cartão.
- é uma foto de um pai mostrando seu porão ao filho.
- E ela disse: “Meu filho.
- Um dia.
- Nada disso será seu.
- “.
TV LATINA: Seus gostos mudaram desde que começou a colecionar?
JC: Meus gostos mudaram desde então. Parte disso é que fica mais difícil, mas também se torna mais aberto. Eu era um esnobe de champanhe, mas eu gosto de todos os tipos de espumantes, quando fui para a Austrália aprendi que uma tampa de parafuso não é necessariamente uma coisa ruim, eu também vim para buscar mais equilíbrio no vinho, eu gostei da rotatória típica, o Chardonnay na frente ou um rico e chocolate Zinfandel. Eu realmente aprendi a apreciar um grande táxi velho ou um Bordeaux.
Mas eu acho que colecionar é algo que você pode se empolgar. Não é como quando você tem o diamante Hope, você tem o diamante Hope. Com vinho, há sempre algo novo para ter.
TV LATINA: Como seu trabalho de viagem influenciou seu gosto por vinho?
JC: Uma das vantagens do meu trabalho é que não só tenho acesso ao vinho, como também visito lugares onde o vinho é feito, como América do Sul, África do Sul, Austrália e Europa. Eu realmente vim para desfrutar do prazer de descobrir o terroir que apoia o vinho e conhecer as pessoas por trás dele. No meu porão, organizei tudo por região. Eu posso pegar uma garrafa, e há uma história por trás dela, e eu amo isso.
TV LATINA: Regiões favoritas para visitar?
JC: A África do Sul produz uma quantidade incrível de vinho fantástico. Quando as pessoas vão lá, eu digo-lhes para fazerem as malas levemente para que possam levar para casa uma ou duas malas. Quando minha esposa e eu viajamos, fazemos tudo na bagagem de mão. e eu trago uma caixa ou duas [vinho] em vez de bagagem. Eu trouxe cerca de 10 caixas de cada vez de Sudáfrica. Não há problema. Mas tudo pode acontecer na alfândega. Na maioria das vezes, eles dizem: “Ei, você é o cara dos animais. Outras vezes, eles cobram um dólar por garrafa ou algo assim.
LATINA TV: Você encontrou vinho em lugares inesperados?
JC: Quase tudo pode fermentar, então você aprende a manter a mente aberta quando alguém lhe oferece “vinho”. Como nesta pequena cidade no Equador, eu tenho chicha, uma bebida envelhecida em barris de mandioca fermentada e saliva. Mas alguém compartilha algo com você e você bebe um pedaço de sua cultura e história.
TV LATINA: Depois de visitar vinhedos e degustar vinhos ao redor do mundo, você acha que o vinho está se tornando muito global?
JC: Na verdade, eu acho que as pessoas precisam ser mais globais em sua maneira de ver vinho, não só devem consumir vinhos deliciosos e maravilhosos que atraem seus gostos específicos, mas também devem comprar vinhos orgânicos e sustentáveis em relação à terra. onde cultivam uvas e as pessoas que trabalham na terra.
Na verdade, estou explorando maneiras de ver o que chamo de “vinhedo virtual”. Eu quero fazer um Fusion Cuvée, uma mistura de vinhos diferentes de todo o mundo. Você pode ter um vinho que inclui o suco de alguém no Chile casado com suco da África e dos Estados Unidos. Estou animado com a ideia de produzir um mundo engarrafado.