Apesar de uma humilde educação no sul da Itália, Geno Auriemma, 51 anos, não está feliz por ser o segundo melhor. Quando assumiu como treinadora principal da equipe de basquete feminino da Universidade de Connecticut, ela teve apenas uma temporada vitoriosa, mas nos últimos 20 anos, ela levou os huskies a cinco títulos nacionais. Alguns anos após o primeiro campeonato da NCAA em 1995, Auriemma se interessou seriamente pelo vinho, começando pelo primeiro Bordeaux. Enquanto ele quer compartilhar seu entusiasmo abrindo um restaurante acessível no El Mohegan Sun Casino em Connecticut em janeiro, ele também está considerando uma churrascaria italiana em Hartford e está trabalhando em maneiras de trazer comida e vinho de seu local de nascimento para os Estados Unidos.
Wine Spectator: Quando você se interessou pelo vinho pela primeira vez?Geno Auriemma: Quando criança na Itália, o vinho era feito em casa e fazia parte do seu cotidiano, não pensava muito nisso até meados da década de 1990 As primeiras garrafas de vinho que finalmente comprei foram Lafite Rothschild de 1995, eu tenho alguns e Haut-Brion. C era uma maneira muito louca de começar, no high-end.
- LATINA TV: Quais são seus vinhos favoritos?GA: Eu realmente procurei principalmente por vinhos italianos e Cabernets da Califórnia.
- Os vinhos da Califórnia que mais gostei foram os vinhos Joseph Phelps.
- Especialmente a Insignia.
- Eu me certifico de tê-los o tempo todo no meu porão.
TV LATINA: Quantas garrafas estão no seu porão?GA: Eu provavelmente diria mil, sobre um casal. Alguém perguntou: “Você não acha que há um monte deles?”, você abre uma garrafa de vinho todos os dias com o jantar. Só vai durar três anos. ” Não é muito vinho.
LATINA TV: Que tipo de comida e vinho você planeja servir em seu novo restaurante em Mohegan Sun?Ga: Para começar, vamos abrir um pátio de comida; será uma combinação de coisas: italiano, americano, sushi, provavelmente mexicano. [No que diz respeito ao vinho], qualquer pessoa pode ir a um restaurante e obter uma lista de vinhos e uma garrafa de US $ 400, mas o truque é entrar e ser capaz de tomar um vinho por US $ 25 ou US $ 30, e torná-lo gosto melhor do que qualquer garrafa que eles já tiveram nesta faixa de preço. Para mim, é um verdadeiro atendimento ao cliente. [A lista] vai conter algumas das coisas que eu realmente gosto: California Cabs, Chiantis e alguns vinhos com os quais cresci no sul da Itália.
TV LATINA: Você aspira fazer seu próprio vinho?GA: Onde eu cresci, perto de Avellino, eles fazem grandes vinhos brancos, os vinhos do sul da Itália ainda são um pouco desconhecidos e ainda há grandes oportunidades lá, ao contrário dos vinhos toscanos ou piemontes que realmente decolaram. Começamos as discussões para nos envolvermos em uma vinícola ou duas e trazer o vinho aqui na América. Acho que podemos até incluir todas as coisas com as quais cresci, como azeite extra virgem, vinagre balsâmico e algumas das excelentes massas que comemos. Em termos de negociação diária, provavelmente seria melhor deixar os especialistas. Eu ainda tenho muitos pais lá, e eu não gostaria que eles viessem aqui para treinar meu time de basquete.