Em seu último filme, Sideways, que tem estreia prevista para outubro, o diretor Alexander Payne (Eleição; Sobre Schmidt) explora a tragicomédia de 40 anos no emocionante cenário do Vale de Santa Ynez, no condado de Santa Barbara, Califórnia. Rex Pickett, o filme segue dois amigos: Miles (interpretado por Paul Giamatti), um escritor problemático e fã de Pinot Noir, e Jack (Thomas Haden Church), um ator que ignorava o vinho. Por uma semana, viagem de degustação de vinhos, um último hurrah antes de Jack se casar. O filme apresenta vinhedos renomados como Au Bon Climat, Foxen, Sanford e Sea Smoke. Payne, um fã recém-convertido de Santa Barbara Pinot Noir, foi entrevistado por Nick Fauchald, editor-adjunto do Wine Spectator Online.
Wine Spectator: Como você se interessou pelo vinho?Alexander Payne: No início dos anos 1990, antes de fazer meu primeiro longa-metragem, uma das minhas oportunidades criativas era cozinhar. Quanto mais eu cozinhava, mais eu descobria como fazê-lo. casar com o vinho com a comida. Então, quando recebi o cheque do meu primeiro contrato de filme, gastei cerca de $5. 000 em vinho. Comprei muito cabernet da Califórnia 88, 89 e 90 e 85, 87 e 88. me empurrei o vinho foi uma Sassicaia de 88. Quando tentei, disse: “Não sabia que o vinho podia fazer isso. “Na verdade, usei esse vinho no filme: é a mesma garrafa que transforma a personagem de Virginia Madsen em vinho Quando eu a escolhi para o papel, eu dei a ela uma garrafa para que ela pudesse experimentá-lo sozinha.
- Latina TV: Trabalhar no filme lhe deu o vírus Pinot Noir?AP: Curiosamente.
- Eu não tinha me aproximado de Pinot Noir antes do filme.
- Mas me mudei para o Vale de Santa Ynez durante o verão antes de filmar para lugares e degustação em quase todos os vinhedos do condado de Santa Barbara.
- Passei a apreciar muito Pinot Noir e Syrah.
- Especialmente vinhos mais jovens.
LATIN TV: Como você percebe Santa Barbara quando você vê o lugar?AP: O condado de Santa Barbara não é como Napa ou Sonoma, onde cada vinícola aspira a algum tipo de grandeza. Há uma ampla gama de vinhedos lá, desde os menores como Foxen e Sanford até os vinhedos maiores e mais turísticos como Firestone e Fess Parker. Por mais que o filme fosse uma história, eu também queria que fosse um cartão postal da região vinícola de Santa Bárbara.
LATINA TV: Existe um desafio específico para filmar no país do vinho?AP: O maior desafio era garantir que as uvas ainda estivessem nas videiras. Só começamos a filmar no final de setembro e a colheita foi no início daquele ano. Na verdade, paguei a Firestone para não pegar duas fileiras de uvas para poder filmar uma cena entre as videiras. A vantagem é que obtivemos imagens fantásticas dos colecionadores que trabalham nos vinhedos.