Mike Ditka, 67, começou sua carreira no futebol profissional como um tight end para o Chicago Bears, o time que treinaria para uma vitória no Super Bowl em 1985. Ele também conquistou uma vitória no Super Bowl em 1972 quando estava com os Dallas Cowboys. em sua última temporada como jogador. Ditka chegou a quatro Pro Bowls e foi a primeira partida mais disputada a entrar no Hall da Fama do Futebol Profissional. Desde que deixou o futebol, Ditka passou grande parte do tempo na cabine de transmissão, mas também na mesa. Seu restaurante, Mike Ditka’s Chicago, tem servido comida para fãs leais por cerca de 20 anos e há muito tempo se interessa por vinho. Agora, com a ajuda da Mendocino Wine Company, Ditka tem a sua própria marca de vinhos chamada Da Coach. Tudo começou com um Chardonnay ($ 18), Pinot Grigio ($ 12), Merlot ($ 12), Cabernet Sauvignon ($ 20) e uma mistura vermelha de Zinfandel, Syrah e Petite Sirah chamada Kick Ass Red ($ 50). Ditka falou com o Wine Spectator Online antes do lançamento nacional do vinho e logo após uma “terrível” partida de golfe.
Wine Spectator: Como você se interessou pelo vinho?Mike Ditka: Eu estive interessado em vinho toda a minha vida. Francês, alemão, chileno, argentino, australiano, neozelandês, sul-africano, eu tive todos eles. Eu bebi todo tipo de vinho. Agora estou inclinado mais para táxis, mas tenho bebido Merlot por um longo tempo. Eu tive um monte de Silver Oaks e Jordans na minha vida e um monte de outras coisas, e tem sido bom. Se eu tivesse um ruim, eu não pediria de novo!Se eu tivesse um centavo por cada taça de vinho que bebi na minha vida, eu seria um milionário.
LATINA TV: Como nasceu a criação do seu próprio vinho?MD: Pessoas do [distribuidor] Southern Wine
LATINA TV: Quão envolvido você estava na escolha das misturas?MD: Nós nos sentamos com o enólogo e ele nos disse o que ele queria fazer com a montagem, e eu adorei, se tivesse sido outro vinho, eu teria adorado?Talvez, mas eu amei aquele, eu amei o buquê. Ele amava tudo. O mesmo vale para a cabana, mas eu não bebo vinhos brancos. Chardonnay e Pinot Grigio deixaram para minha esposa, e se ela gosta deles, tudo bem para mim.
LATINA TV: Com que outros nomes do futebol você compartilhou seu vinho e como eles reagiram a ele?MD: Acabei de compartilhar com meus amigos. Acabamos de trazi-lo para o restaurante e já estamos exaustos de Pinot Grigio Espero que este seja um problema que temos para sempre!Todo mundo vai comprá-lo uma vez, talvez pelo nome, talvez não, mas eu acho que eles vão comprá-lo novamente. . É uma daquelas ofertas onde quando você pede, você não espera o pior e você não espera o melhor, mas é muito melhor do que você esperava.
LATINA TV: Quem você acha que sabe mais sobre futebol e vinho, você ou John Madden (que possui um vinhedo)?MD: Bem, se ser um especialista significa que você deve beber por um longo período de tempo, então um especialista!