Não é fácil substituir uma lenda. Até a melhor crítica facial tentando preencher o lugar de alguém que conquistou o coração das pessoas. Este foi o destino de Emmanuel Reynaud no Chateau Rayas em Chateauneuf-du-Pape.
Rayas tornou-se uma das propriedades mais famosas da denominação sob a direção do tio de Reynaud, Jacques Reynaud, que adquiriu um status de lenda para os vinhos que produziu nos anos 70, 80 e início dos anos 90. Após a morte de Jacques após a colheita 96, Emmanuel foi forçado a tomar as rédeas.
- Apesar de uma boa série de safras no sul de Rhone de 1998 (exceto 02).
- Os vinhos Rayas têm lutado para acender um fogo em suas margens.
- Eu até vi uma tendência a abandonar o trem rayas completamente.
- Mas na minha opinião.
- Esta decisão é completamente prematura.
Sim, os vinhos mudaram. Mas como uma pequena vinícola de alta qualidade não poderia ser diferente depois de uma mudança de enólogo?Além disso, quando Emmanuel assumiu o Stripes, ele ainda administrava sua própria propriedade, o Chateau des Tours em Vacqueyras, e sua primeira safra em Rayas (1997). não é particularmente forte para Chateauneuf-du-Pape.
“Claro que é diferente agora. Eu sou uma pessoa diferente”, diz Reynaud em tom neutro. “O tempo é diferente. Cada safra é diferente. Seria impossível se o vinho não fosse diferente.
A reputação de Jacques Reynaud foi merecida. Na melhor das hipóteses, seus vinhos em Rayas ofereceram uma fragrância melancólica e camadas de framboesas exuberantes e puras que os distinguiam estilisticamente do resto da denominação. o sucesso metérico de apenas algumas safras, ou seja, 1978, 89, 90 e 95. Safras intermediárias são melhores que a média, mas não na mesma liga.
Note a natureza instável dos preços do leilão de vinhos: de acordo com o índice de leilões da Wine Spectator, 78 são vendidos a mais de US$ 900 a garrafa, e 89 e 90 para cerca de US$ 700 e US$ 800, respectivamente. Menos da metade, e as colheitas recentes sob o mandato de Emmanuel estão na faixa de 100 dólares.
Emmanuel também teve que trabalhar com uma base de vinhos em movimento. Jacques havia replantado mais de 50% das terras vinícolas da fazenda no início da década de 1980, o que significa que hoje a maior parte da propriedade tem vinhedos de cerca de 25 anos. – Padrões de papel. As videiras jovens são notoriamente produtivas, e essa tendência à superprodução é o beijo da morte para uma uva como Grenache, que é tão instável quanto pinot noir em termos de rendimento. Nenhum enólogo sério acredita que eles podem fazer um bom vinho Grenache a menos que os rendimentos sejam constantemente mantidos abaixo de 2 toneladas por acre.
Las Rayas têm parcelas de videiras antigas, mas estão extintas, como videiras velhas. Rayas também é uma propriedade de bom tamanho para o nome “quase 30 acres” e não há diferentes videiras antigas de colheita aqui, como em muitas outras propriedades de Chateauneuf. (Outros 5 hectares da propriedade estão localizados nos chamados Lugares de Pignan; as uvas são engarrafadas separadamente para vinho de mesmo nome. ) Então tudo é cultivado para um vinho em um momento em que as videiras antigas caem na minoria diferente das plantações da propriedade.
“É fácil fazer um ótimo vinho quando são apenas videiras velhas”, diz Reynaud, “ou fazer uma colheita de apenas 1. 000 garrafas”.
Mas, apesar desses obstáculos, acredito que os vinhos sob o regime de Reynaud melhoraram em um ponto importante: eles têm sido mais consistentes. O Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Réservé de 2001 marcou 91 pontos quando o vi novamente quando foi lançado, e as safras 03 e 04 foram muito promissoras quando foram degustadas durante uma visita ao Stripes em março. Além disso, o 98 (segunda safra de Reynaud) adquire considerável peso e ganha definição.
Já me agarrei a vinhedos antes, continuei comprando novas safras mesmo depois de detectar mudanças preocupantes de estilo ou qualidade, às vezes fiquei decepcionado, fiquei com algumas safras intermediárias no final do que tinha sido uma boa corrida, mas neste caso, não estou preocupado. A terra de Rayas é boa demais para ser abandonada e Reynaud é muito cedo para ser demitido. Mal posso esperar para construir uma nova vertical no meu porão, com o novo Chateau Rayas.