Beber uma ou duas taças de vinho por dia pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de demência, mais do que qualquer outra forma de álcool, de acordo com uma equipe de pesquisadores com sede em Copenhague, na Dinamarca. Seus resultados sugerem que os compostos químicos encontrados no vinho, mas não na cerveja ou nos espíritos, podem ser responsáveis por esse efeito benéfico.
“É bem possível que não seja álcool, mas outras substâncias que são responsáveis por tais efeitos”, disse o autor principal Thomas Truelson, do Instituto de Medicina Preventiva de Copenhague. Os autores hipóteseram em seu estudo que os efeitos antioxidantes dos flavonoides: compostos fenólicos encontrados em abundância em uvas, nozes e folhas de chá, podem explicar a relação entre o vinho e a redução do risco de demência.
- O estudo “Quantidade e Tipo de Álcool e Risco de Demência”.
- Publicado na edição de novembro da revista Neurology.
- Analisou o risco de desenvolver demência em não-bebedores e bebedores que preferem vinho.
- Cerveja ou bebidas alcoólicas.
Seus resultados confirmam alguns achados de pesquisas recentes, incluindo dois estudos publicados há cerca de um ano, que, um na Holanda e outro na Itália, sugerem que o consumo moderado de álcool pode fornecer proteção contra condições cerebrais relacionadas à idade, como demência e Alzheimer. No entanto, um estava interessado principalmente no consumo de vinho, enquanto o outro não encontrou diferenças no efeito entre os tipos de álcool.
Truelson explicou: “Examinamos o efeito da cerveja, do vinho e dos espíritos de forma independente. Portanto, é o efeito de consumir um ou outro tipo de álcool, independentemente dos outros dois que estimamos. “
Para o estudo, Truelson e sua equipe examinaram 1. 709 pessoas selecionadas como parte do grande estúdio no coração da cidade de Copenhague. Os participantes deste estudo avaliaram seus hábitos de beber na década de 1970 e foram submetidos a uma variedade de exames, desde pressão arterial até exames mentais. Eles também responderam perguntas sobre sua renda, educação, estado civil e estilo de vida, como o tabagismo.
Truelson e pesquisadores encontraram quase 10% dos participantes do estudo cardíaco e, entre 1991 e 1994, quando os indivíduos tinham mais de 65 anos, fizeram testes de demência de acordo com os padrões da Associação Americana de Psiquiatria. Enquanto a demência se manifesta de muitas maneiras, todos os tipos causam perda de memória e função cognitiva prejudicada.
Os participantes receberam questionários de acompanhamento sobre seus hábitos de beber, incluindo frequência e preferências, e foram classificados como bebedores ou não bebedores de cerveja, vinho ou bebidas alcoólicas.
Os que bebiam foram divididos de acordo com a quantidade de bebidas consumidas em uma semana média: menos de uma, uma a sete, oito a 14, 15 a 21 ou mais de 22, um copo foi definido como contendo entre 9 e 13 gramas de álcool, ou como uma garrafa padrão de cerveja, uma taça de vinho ou um copo de álcool.
O grupo com menos sinais de demência foi aquele que bebia vinho moderadamente, de 8 a 14 taças por semana. Em segundo lugar, aqueles que quase nunca ou nunca bebem, seguidos de perto por bebedores de álcool. Os bebedores de cerveja apresentaram a maior chance de desenvolver demência, com um risco quase duas vezes maior que o de não-bebedores e quatro vezes maior do que o dos bebedores de vinho. (Truelson observou: “Somos muito céticos sobre os resultados da cerveja”, pois a análise do consumo semanal versus o consumo mensal não mostra uma tendência clara. )
O consumo excessivo, definido como mais de 22 bebidas por semana, aumentou o risco independentemente da bebida preferida.
Truelson alertou para a mudança de hábitos dos consumidores com base em seu estudo ou outras pesquisas recentes. “Eu não recomendaria o vinho como parte de sua dieta com base nestes dados”, disse ele. “Nosso conhecimento do que está no vinho que poderia diminuir o risco de demência é insuficiente.
Mas o estudo rendeu alguns elogios na comunidade médica. Em um editorial na mesma edição da Neurologia, John Brust, do Departamento de Neurologia do Harlem Hospital Center, em Nova York, escreveu: “Este é um relatório provocativo que prova que há, de fato, algo particularmente benéfico no vinho. “
Para uma visão completa dos potenciais benefícios para a saúde do vinho, consulte o artigo do editor-chefe Per-Henrik Mansson, Eat Well, Drink Wfully, Live Longer: The Science Behind a Healthy Life With Wine.
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