Semana de 14 de novembro de 2000 Consolidação na indústria do vinho: é maior, melhor?
Em sua última coluna “Unfiltered, Undefied”, Matt Kramer discute a recente compra do Beringer Wine Estates, do Foster’s Brewing Group, na Califórnia. Você acha que gigantes internacionais do vinho podem levar a engarrafamentos acessíveis, amplamente disponíveis e de boa qualidade?Ou você acha que os elementos que tornam o vinho realmente especial são susceptórios de serem negligenciados?
No geral, você acha que a consolidação da indústria é boa ou ruim para os amantes do vinho?
* Isso é ruim porque a diversidade na seleção de variedades tende a ser perdida e coisas como Pinot Gris serão negligenciadas * Empresas de qualquer tamanho podem produzir vinho de boa ou má qualidade. * O foco na produção em massa e no lucro prejudicará tanto a qualidade dos vinhos quanto a sensação de um vinhedo menor. * O foco na produção em massa e nos lucros prejudicará a qualidade e a sensação dos pequenos vinhos de vinhedos. Haverá bons vinhos mais baratos, mas menos bons vinhos. Olhe para Columbia Crest, eu não poderia obter uma boa garrafa de vinho barato se não fosse grande. * Há muito orgulho pessoal em produzir seu próprio vinho. Não pense que isso também se traduzirá em uma mega-adega * Tudo bem se você manter vinhedos “boutique” na coleção como Jess Jackson* se um Bordeaux de primeiro crescimento pode produzir 30. 000 boas caixas de vinho, tamanho não deve importar. Viva a diferença!
A consolidação ajuda pequenas vinícolas porque permite que elas se concentrem menos no negócio e mais no vinho, ou isso as machuca porque elas estão sujeitas aos caprichos da matriz?
Depende da filosofia da empresa-mãe (o grupo Chalone em Rams parece fazer bem em permitir a criatividade) – Se você fizer um bom vinho, eles virão . . . (ok, piada de filme ruim) – A relação Byron-Mondavi é o modelo para a indústria. Os motivos de lucro sempre prevalecem em uma empresa de capital aberto. Quantidade em vez de qualidade: Criar economias de escala para fins de marketing é suposto ser o trabalho do atacadista!Haverá uma tendência à “mestiça”. Puaj!- Depende do tamanho “pequeno” das vinícolas em consolidação. Como em qualquer casamento, se você é capaz de manter sua identidade, tudo bem. Quando foi bom para o pequeno?
Você tem mais ou menos chances de comprar um vinho se souber que foi feito por uma grande empresa?
Eu nunca compro em um vinhedo que tem anúncios na TV ou em revistas importantes; Tudo o que me importa é o valor do dinheiro. Vou obter melhor valor para o dinheiro com um Bordeaux de primeira classe do que com vinhos cult (Penfolds é um exemplo). A Southcorp produz metade do vinho australiano, mas as pessoas do vinho administram o negócio e fazem ótimos vinhos (metade da diversão é encontrar o pequeno produtor) comprará valor e ignorará aqueles que definem os preços com seu ego. Deve haver uma relação entre métodos, custos e qualidade – Conclusão: os bebedores de vinho devem votar com seu dinheiro. Não tolere grandes negócios se eles fazem vinho em má forma. Grandes vinícolas não fazem vinhos distintos – o que aconteceu com a qualidade de Kendall Jackson?Eu NÃO vou comprar vinhos de corpo grande
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