Quando uma amiga de vinte e poucos anos perguntou quais vinícolas na área de Santa Cruz deveriam visitá-la e seus amigos, enviei-lhe uma cópia dos “Pioneiros da Montanha santa-cruz” de Tim Fish.
Eu não sou realmente um turista de vinho hoje em dia, a maioria dos meus passeios são passeios oficiais, mas eu sugeri o Monte Éden, para seus vinhos e sua história, e então há sempre Ridge.
Achei estranho o momento em que escrevi estas palavras
Ridge depois do fato?
Bem, os vinhos têm sido para mim até muito recentemente, nos últimos anos eu descobri que meus vinhos favoritos ridge são Chardonnays e que engarrafar a propriedade é uma expressão absolutamente brilhante desta variedade de uva. 2007 ($93, $40) combina riqueza com uma boca elegante e delicada, camadas profundas de figo maduro, melão de mel, pera verde madura e carvalho defumado. Queria saber se eu era a única pessoa no mundo que achava que os brancos de Ridge eram melhores que os vermelhos.
Mas isso também está mudando. Ultimamente, os tintos, liderados pela empresa da vinícola Zinfandels, têm mostrado expressões mais maduras, puras e limpas dessa uva, não sou o único que percebe. Fish, que analisa o Zinfandel para nós, fez a mesma observação após testar as novas versões.
Por um tempo, os vermelhos foram inconsistentes; Nada mal, mas não é inspirador e certamente não está entre os melhores do estado. Às vezes eles não têm gosto maduro ou limpo, às vezes com um toque agridoce e muitas vezes muito couro terroso. Às vezes eles eram tosse ou rústicos, se você quiser.
Ultimamente eles têm sido mais elegantes, mais elegantes e mais como o velho Ridge Zins eu tenho gostado tanto.
O Monte Bello Cabernet em Ridge Estate é, ao meu gosto, o mais controverso e menos emocionante dos vinhos Ridge. Não que seja ruim, olha só. Mas ele é cultivado em um lugar extremamente legal e, ao meu gosto, tem dificuldade em amadurecer com os sabores que eu prefiro. Muitas vezes é muito verde e herbáceo para mim. Nesse sentido, faz sentido (para mim) que eu goste de Chardonnay. Hardonnay prospera em lugares mais frios. Cabernet não.
É exatamente essa justaposição de sabores que faz de Cabernet um ponto de discórdia entre essa pequena minoria como eu que insiste que Chardonnay é o melhor vinho.
Estou curioso para saber o que você acha dos vinhos Ridge. Pior, por mais que sempre tenham sido?Alguém mais acha que Chardonnay é a estrela?