Macio, esfumaçado, floral e um pouco gamy, o aroma característico de pato defumado com chá chinês sobe do prato. Mas você sabe que não é um restaurante chinês porque a carne rosa suculenta é baseada em purê de batatas e é torida com um chutney de pera de gengibre. e shiso, uma erva picante.
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