Os vinhedos de Aglianico cobrem as colinas de Basilicata. (Stefano Scat)
Nota: Este guia foi originalmente publicado na edição de 30 de setembro de 2016 do Wine Spectator, “The Cheese Issue”.
- De acordo com os números.
- Basilicata.
- No sul da Itália.
- é apenas um sinal na tela do radar.
- Mas embora contribua com menos de 1% da produção total de vinhos da Itália.
- Sua produção brilha de acordo com o desempenho recente dos melhores vinhos DOC da região.
- : Aglianico del Vulture.
- Eu provei cegamente mais de 80 vinhos da região de Basilicata no último ano.
- E mais de um terço recebeu uma pontuação excepcional de 90 pontos ou mais na escala wine spectator de 100 pontos.
- Lista de notas e preços para todos os vinhos degustados.
- ).
Todos esses vinhos excepcionais vêm de Aglianico del Vulture; Com 93 pontos, a maior pontuação nessa proporção é a gripe san Martino Kamai de 2011 (US$ 48). Lorenzo Piccin, proprietário e enólogo da San Martino, usa frutas da videira de 50 a 60 anos para produzir este excelente engarrafamento. um ano e meio em uma mistura de barris e barris, bem como três anos de envelhecimento na garrafa antes de seu lançamento. É uma versão densa, de malha, mas oferece notas expressivas de cereja preta esmagada e ervas.
O perfil Kamai é um exemplo clássico da uva Aglianico, que geralmente apresenta frutas vermelhas e pretas brilhantes acentuadas por notas saborosas de especiarias, ervas e balsâmicos. Uma variedade de pele grossa e alta acidez natural, adapta-se bem ao clima mediterrâneo do sul da Itália: A colheita geralmente acontece no final de outubro ou início de novembro, e as uvas precisam de longos dias ensolarados de verão para amadurecer seus sabores e taninos maravilhosos.
Basilicata está localizada ao pé da bota italiana e quase não tem saída para o mar. Compartilha sua fronteira ocidental com a Campânia e parte do Mar de Tirreno, e sua fronteira oriental com a Puglia e uma pequena costa ao longo do Mar da Ioniana. A região da Calábria está localizada ao sul. Quase metade de Basilicata é composta de montanhas e a maior parte do território é montanhosa. Como resultado, muitas vinícolas estão localizadas em elevações mais altas, incluindo o Aglianico del Vulture DOC, que se concentra no extinto vulcão Monte Abutre no extremo nordeste da região.
“O vulcão dá uma personalidade forte ao vinho”, explica Christian Scrinzi, enólogo-chefe da Terre degli Svevi. “Mas também há fatores mais importantes, como temperaturas diurnas. Nunca é muito quente e sempre atingido pela luz.
O solo vulcânico escuro do abutre é livremente drenado e rico em minerais, que confere concentração e estrutura em vinhos feitos de uvas cultivadas na região. O ponto ideal para Aglianico são os vinhedos que estão localizados nas encostas sudeste do Monte Abutre entre 1000 e 1600 pés, onde predominam as temperaturas mais frias. A estação de cultivo e colheita geralmente têm temperaturas de 70 graus durante o dia e mínimas de 60 graus à noite, e esses locais também se beneficiam da abundante luz solar para ajudar no amadurecimento das uvas Aglianico.
“O abutre é diferente”, diz Elena Fucci, que produziu um exemplo elegante com Titus 2013 de seu domínio homônimo (US$ 90, US$ 38). “É no meio da montanha. O inverno é muito frio e a primavera e o verão são muito legais, com uma grande diferença durante o dia?Isso é muito importante para o frescor e a mineralidade. “
Por mais de 30 anos, Aglianico del Vulture foi a única área DOC em Basilicata. No entanto, nos últimos 10 a 15 anos, três novos DOCs foram aprovados: Grottino di Roccanova, Matera e Terre dell’Alta Val d’Agri. Além disso, Aglianico del Vulture Superiore e Superiore Riserva alcançaram o status DOCG em 2010. Estes são vinhos feitos com uvas mais maduras dos melhores locais na área DOC, e eles passam por um envelhecimento adicional antes de serem liberados.
Embora o quadro para mais engarrafamentos nas áreas DOC já tenha sido estabelecido, a realidade atual é que cerca de 18 por cento do vinho da região é produzido a partir do IGT geral de Basilicata e 62 por cento na forma de vinho da tavola. Bons exemplos, como o brinquedo de pelúcia vermelho da Basilicata Canneto de Angelo 2012 ($ 89,28) ou a suculenta Basilicata Rosato Il Rogito da Cantine del Notaio 2014 ($ 89, $ 20). Mas, embora essas categorias dêem aos produtores da região a liberdade de explorar diferentes variedades e estilos de vinho, elas impedem os consumidores de saber o que esperar de garrafa em garrafa.
Felizmente para os bebedores de vinho nos Estados Unidos, as geleias disponíveis são dominadas por versões do abutre DOC’s Aglianico. Como um benefício adicional, muitos desses vinhos oferecem um bom valor para o dinheiro. Procure por Aglianico del Vulture 2011 por Macarico ($91, $20), Gricos 2012 por Grifalco della Lucania ($90, $17) e Gudarr’de Bisceglia 2012 ($90, $25). Eu apreciava esses vinhos por sua combinação de frutas maduras, especiarias salgadas e caráter mineral, com um frescor que ajudou a equilibrar a estrutura tânnica firme. .
“A primeira mensagem é conversar com as pessoas sobre Basilicata”, diz Viviana Malafarina, enólogo basilisco. “Fazer esse rótulo por rótulo é difícil. Mas nossas vinícolas estão cada vez mais trabalhando em uma competição positiva, e a qualidade dos vinhos está aumentando. . . . Mineralidade, altitude, frescor. Este é o meu sul da Itália.
A editora-chefe Alison Napjus é a principal degustadora de vinhos Basilicata do Wine Spectator.