Nota: Esta dica apareceu originalmente na forma de dois posts de blog pelos editores Harvey Steiman e Tim Fish.
As Grandes Degustações da New York Wine Experience são um playground para aqueles de nós que não conseguem vinho bom o suficiente. Dois andares do Marriott Marquis Hotel abrigam 267 produtores, aqueles de nós que avaliam os vinhos designados como nossa escolha para É quem é quem de vinho, uma oportunidade de provar vinhos difíceis de encontrar ou tão caros que o preço de um ingresso nem sequer compraria uma garrafa.
Mesmo que cada produtor só possa contribuir com um vinho, alguma previsão é necessária para aproveitar ao máximo a experiência. Determine para quais estou disposto a ir, especialmente para vinhos que não tento regularmente. No portão das Grandes Degustações nos dias 16 e 17 de outubro, terei um plano. Para ajudá-lo com o seu (e dar-lhe uma ideia dos tipos de vinhos de barril), aqui estão alguns dos destaques da minha lista:
? Ach-val-Ferrer Malbec Bella Vista 2011, porque as safras passadas deste argentino eram clássicas, surpreendentes por sua expressividade, intensidade e elegância. Aldo Conterno Barolo Granbussia Riserva 2006, um dos meus produtores favoritos em todos os lugares, deve ser um ótimo vinho em uma grande safra. Tenuta dell’Ornellaia Toscana Masseto 2006, continua sendo uma expressão fenomenal de Merlot na Toscana. ?E. Guigal Cote R’tie Chateau d’Ampuis 2007, muitas vezes tão majestoso quanto os vinhos muito vasos de La-La. ?Paul Jaboulet Senior Hermitage La Chapelle 2011, em contraste, da outra grande denominação do Rhone do Norte. Kongsgaard Chardonnay Napa Valley 2011, um chardonnay californiano tão individualista quanto existe, colheita após colheita.
Leia mais das minhas recomendações aqui
Lembro-me de participar da minha primeira Grande Degustação há 16 anos. Eu era apenas um jovem nerd de vinho e eu ainda não fazia parte da equipe do Wine Spectator e queria mais do que qualquer coisa parecer relaxado e cortês, mas vendo todos esses vinhos estranhos, meus olhos surgiram da minha cabeça como os de um personagem de desenho animado.
A oportunidade de degustar 250 vinhos, com enólogos e donos de mesa, pode ser avassaladora para os não iniciados. Esmagador tão incrível, incrível como gaguejar dizer algo perspicaz enquanto servia vinho, perspicaz como em “uhm? Bom dia. “
Como veterano, este ano me aproximo da Grande Degustação na New York Wine Experience com um plano, é uma necessidade se você quiser alcançar os dois principais objetivos de qualquer degustação de vinhos: experimente os clássicos e explore o desconhecido.
Como a degustação acontece em Nova York e eu moro na Califórnia, vou começar com os vinhos que eu rever, que as East Coasters podem não saber também, Zinfandel e vinho espumante da Califórnia.
Fora da Costa Oeste, muitos amantes do vinho acreditam que o espumante da Califórnia é apenas um bom valor. Absurdo. Coloque de lado sua devoção ao champanhe (se eu puder, você pode) e dê a dois vinhos um bom smoothie. Schramsberg J. Schram North Coast 2006 tem a profundidade de um espumante clássico, mantendo um estilo californiano distinto. O outro lado da moeda é Roederer Estate Brut Anderson Valley The Hermitage 2006.
Pegue o resto das minhas dicas e recomendações aqui.