Cheguei em Waimea na segunda à noite para uma estadia de uma semana e imediatamente conheci um amigo na seção de vinhos da loja local: Eu sou Kaena.
Era praticamente o último lugar que eu esperava ver um vinho deste calibre tão longe de sua cidade natal. Mais uma vez, fez muito sentido, já que o dono de Kaena, Michael Sigouin, é parcialmente havaiano e se alguém tem que beber seu vinho neste paraíso dos surfistas, é ele.
- Naturalmente.
- Eu colecionei garrafas de Grenache e Syrah 2004.
- Ambas cultivadas no Vale de Santa Ynez.
- E abri-as com o jantar ontem à noite e elas eram tão boas ou melhores quanto eu me lembro delas.
Tive bons resultados na busca por vinhos nesta viagem e, francamente, estou um pouco surpreso. Em quase 20 anos visitando as Ilhas Havaianas, a qualidade e a seleção de vinhos sempre foram irregulares e caras.
Não, ou pelo menos desta vez. Uma rápida olhada nos enólogos de Honolulu mostrou vinhos como o cabernet do Vale Robert Mondavi Napa de 2005 por US$ 28, que é o que vendeu em 2004 e estava em todos os lugares, mesmo em armadilhas turísticas. Experimentei uma garrafa e é um vinho excelente, flexível, gracioso e elegante.
O calor é um grande problema, seja para enviar vinho do continente (e muitos vinhos não são enviados em recipientes refrigerados) ou simplesmente dirigir em um caminhão de entrega não patrulhado, ou apenas sentar ao sol. Afinal, está 80 graus F aqui, e o vinho é como pele pálida ao sol: queima rapidamente.
Acho que ficar perfeitamente armazenado é mais uma coincidência do que um projeto. No entanto, foi refrescante sentar do lado de fora no Moana Surfrider ao pôr do sol e beber o cabernet Mondavi.
O vinho certamente não é a bebida preferida no que equivale a um clima tropical quente. Você vê muitas bebidas tropicais O ‘raspador de costas’, ou ‘coceira tropical’, parece popular: um rum, uma laranja curaçao, um elixir bourbon com angostura amarga – e um suprimento regular em maio sai do bar.
No entanto, é impressionante como a seleção de vinhos finos se estende. Seria de esperar receber ótimas listas de vinhos em Honolulu, mas não havia antecipado as opções que encontraria aqui na costa norte. E a loja de vinhos fica ao lado do Starbucks, que fica ao lado do Shark Cove Diner, que fica do outro lado da rua de Shark’s Cove, onde meu amigo Steve diz que devemos mergulhar. Acho que é seguro desde que eu possa nadar mais rápido que ele.