? Recentemente, ouvi da janela ao volante de Lafayette, Indiana, White Castle: “Quatro controles deslizantes Chateau Blanc com um copo de Cabernet, por favor. ” Bem, talvez não. Mas os frenéticos controles deslizantes noturnos do Unfiltered podem ficar mais sofisticados em breve. A rede de fast food de 90 anos começou a brincar com a ideia de oferecer vinho e cerveja com sliders e batatas fritas, uh, batatas fritas. (E você pensou que finalmente tínhamos superado o “efeito colateral”). A grande experiência acontece no White Castle e no Blaze Modern BBQ, um novo conceito de restaurante do portfólio do White Castle lançado recentemente para competir no mais exclusivo Arby Market. A Unfiltered falou com o porta-voz da White Castle, Jamie Richardson, hoje, que nos disse que as taças de vinho de US $ 4,50, servidas em uma taça de plástico descartável “chique”, com haste e tudo, são bem recebidas. Atualmente há quatro vinhos no cardápio: Cabernet, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc, todos feitos pela Barefoot Cellars (irônico, pois os sapatos estão incluídos no código de vestimenta do White Castle). Richardson é um Wine Spectator, então com quem é melhor conversar sobre os vinhos White Castle recomendados? “O táxi vai muito bem com um cheeseburger duplo!”
As falésias andesíticas diferenciam-se de Naches Heights dos vales circundantes.
- ? A décima segunda American Wine Zone (AVA).
- No estado de Washington.
- Acaba de ser aprovada.
- O AVA Naches Heights fica em um pequeno planalto vulcânico acima do Vale do Columbia.
- Phil Cline de Naches Heights Vineyard.
- Que plantou as primeiras vinhas modernas aqui em 2002.
- E Paul Beveridge de Wilridge Winery and Vineyard foram as forças motrizes por trás do novo AVA.
- Eles argumentaram com sucesso que a área da fazenda de 13.
- 254 acres.
- Localizada a poucos quilômetros a noroeste da cidade de Yakima.
- Tem condições geológicas.
- De solo e climáticas distintas do imenso AVA do Vale do Columbia em que está localizada.
- O Departamento de Comércio e Tributação de Álcool e Tabaco descobriu que o novo AVA está localizado em uma formação rochosa de andesita vulcânica de Tieton e tem solos relativamente uniformes.
- Compostos de silte e silte de Tieton.
- De Ritzville.
- Em contraste.
- O vale circundante tem solos aluviais de cascalho depositados pelas cheias de Missoula.
- Naches Heights também é mais alto e geralmente mais frio do que as áreas de cultivo ao redor.
- Variando de 1.
- 200 a 2.
- 100 pés acima do nível do mar.
- “O clima fresco dá-nos melhor acidez natural em todas as uvas e melhor cor nos frutos nas noites mais frescas”.
- Disse Cline.
- “Os aromáticos se destacam.
- E é muito mais fácil cultivar uvas em um tipo de solo do que no Vale Yakima.
- Que tem sete ou oito tipos.
- Isso me deixa louco lá.
- ? Cline e Beveridge usam métodos de cultivo orgânico e biodinâmico e incentivam outros produtores para fazer do AVA um enclave de viticultura sustentável.
- Cline estima que pelo menos metade da área no novo AVA é potencialmente plantável e prevê a expansão do vinho Naches Heights se juntará a dois outros novos AVAs da Costa Oeste este mês.
- Coombsville.
- Califórnia.
- Em Napa Valley.
- E Fort Ross-Seaview em Sonoma County.
? Quando se trata de cultivo de uvas, um longo período de suspensão geralmente é uma coisa boa. Não tanto quando se trata de ser pago por seu talk show com tema de vinho. Stanley Tucci, apresentador e co-produtor do talk show PBS Vine Talk, alega que ele, sua empresa e muitos outros envolvidos na produção do programa ainda estão esperando o pagamento do produtor principal Jersey Wooly Productions muito depois que o primeiro foi produzido. Temporada encerrada. (Começou a ser exibido em abril). O show assume a forma de uma sessão casual de rap que junta personalidades culinárias com celebridades para avaliar roubos de vinho e falar sobre peru ou outras comidas. Os convidados da primeira temporada que tomaram a bebida incluíram John Lithgow, Jennifer Coolidge, Patricia Clarkson, Julianne Moore, Steve Buscemi e Nathan Lane. De acordo com o diretor Joe Loccaro, a equipe do Vine Talk foi paga apenas este mês, e fontes dizem que outros envolvidos na produção receberam seis dígitos até agora. Um publicitário disse que Tucci se aposentou totalmente do programa, o que deixaria a segunda temporada precisando de um apresentador. Considerando o currículo de Tucci? Ele recebeu uma indicação ao Oscar por sua interpretação de um terrível assassino em série pedófilo em The Lovely Bones e também interpretou um terrorista assassino em The Pelican Brief e um líder cruel do crime organizado em Road to Perdition? Não filtrado sugere que estão pagando ao homem.
? A temporada de doações está a todo vapor e a Unfiltered quer reconhecer o maior número possível de boas escrituras da indústria vinícola. Esta semana, soubemos que o fundador da vinícola Clos Pegase, Jan Shrem, havia doado US$ 10 milhões para a Universidade da Califórnia. Davis para um novo museu de arte que levará seu nome e o da patrona das artes Maria Manetti Farrow. O museu de 40. 000 metros quadrados abrigará as mais de 4. 000 obras de arte da universidade e servirá como um centro de recursos educacionais e culturais.
? Beaulieu Vineyards celebra a temporada de férias com esforços para combater a fome. A BV Coastal Estates, em parceria com a Feeding America, oferece mais de um milhão de refeições para 12 bancos de alimentos diferentes em 10 estados. Se você também tem o espírito para dar, aceite o Desafio BV
? Claro, a temporada de presentes também é a época do prazer, e Korbel doa alguns pilotos designados essenciais para esta temporada de férias. Em parceria com a BeMyDD, um motorista designado e um serviço de condução pessoal, a Korbel oferece motoristas gratuitos para o Réveillon. www. bemydd. com/korbel ter a chance de vencer (no entanto, agir rápido?Os vencedores são escolhidos em 23 de dezembro). Sem filtros deseja a todos uma temporada feliz e segura de férias.