Ontem conheci Alejandro Hartwig, proprietário e enólogo da vinícola chilena Santa Laura, no Vale de Colchagua, no meu escritório em Nova York, que retorna ao mercado depois de enfrentar a contaminação da TBA em sua vinícola, que apareceu pela primeira vez em sua safra de 2001.
Hartwig levou mais de um ano para identificar o problema e eliminá-lo, e sente que desde a colheita de 2005 seus vinhos estão completamente limpos.
- “Estou feliz por estar de volta”.
- Disse ele.
- Acho que nada pior pode acontecer comigo.
- Foi assustador por um tempo.
- Perdemos um período-chave de crescimento lá [enquanto lidamos com o problema da TBA].
A Vinícola Hartwig tem pouco mais de 180 acres de vinhedos. Vende cerca de 80% de suas uvas para outras vinícolas, enquanto fica com o resto para produzir seu próprio vinho (cerca de 11. 000 caixas por ano). Quando chegaram ao mercado há cerca de 10 anos, os vinhos de Santa Laura rapidamente se tornaram um dos melhores negócios do Chile.
Os negócios mudaram muito desde então. O maior problema no Chile hoje é a uva excedente, o mercado de uvas é controlado principalmente pelos principais players do Chile, principalmente Concha e Toro e Via San Pedro, e quando definem o preço das uvas, só isso. 65 centavos o quilo no ano passado é vendido a 25 centavos o quilo.
“Há muitos agricultores de fim de semana que provavelmente vão começar a rasgar vinhas,?Hartwig, referindo-se a uvas excedentes e preços em queda. As pessoas que vieram há 10 anos e plantaram 10 hectares porque os preços da uva eram bons não vão durar milho agora tem um preço mais alto.
Embora o excedente da uva afete o desempenho econômico de Hartwig, ele diz que não planeja aumentar sua própria produção para compensar a perda de renda, mas reinveste em seus próprios vinhedos, enxertando manchas em diferentes variedades e instalando irrigação por gotejamento.
Hartwig acredita que é necessário remover cerca de 10. 000 a 20. 000 hectares de vinhedos (1 hectare equivale a 2,47 acres) no Chile para que o fornecimento de uvas volte ao normal. Ainda me dói ver as videiras arrancadas, mas se apenas as mais altas se os vinhedos forem removidos do fundo do vale de menor qualidade e rendimento, provavelmente não prejudica a indústria em geral.
“Nunca foi um negócio fácil”, diz ele
Não, não é um negócio fácil, mas é bom ver um cara como Hartwig voltar. Em breve receberei amostras de seu próximo?05.