Guillaume Touton viveu o sonho americano, acabou de fazer um desvio pelo Canadá para chegar lá. Sentei-me com Touton outro dia para falar um pouco sobre Bordeaux, que acabou por ser sua antiga cidade natal. Ele estava lá, quando cresceu, na adolescência, no final dos anos 1970, foi dominado por uma onda de desejo de viajar.
“Eu tinha 20 anos na época, quando percebi que minha vida inteira seria organizada para mim. Onde eu trabalharia. Com quem eu me casaria, etc. Então decidi tentar algo fora da França, mal tinha ido a Paris, foi um grande passo para mim”, disse Touton, 57 anos, com cabelos brancos e voz profunda.
- O grande passo foi no Canadá.
- Onde Touton conseguiu esconder sua falta de inglês enquanto trabalhava no quebeque de língua francesa.
- Ele passou seis anos trabalhando na indústria do vinho na Seagram’s.
- De 26.
- Em 1982.
- Onde mais tarde decidiu tentar a sorte vendendo vinhos para si.
“Eu incorporei o nome Touton e comecei a bater nas portas eu mesmo. Basicamente, bati nas portas de restaurantes franceses, esperando que falassem francês? Jean-Jacque Rochou, em La Côte Basque, foi meu primeiro cliente. Eu estava ganhando US $ 5 em dinheiro e fazendo isso sozinho “, diz ele.
Desde esses humildes começos, Touton fez a sociedade crescer onde está hoje?Touton Selection, Ltd. es um importador com sede em Nova York com vendas anuais de US$ 100 milhões, dos quais entre 15 e 20% vêm de seu Bordeaux nativo.
Touton, que agora fala inglês perfeito com sotaque francês clássico, tem orgulho de dirigir um negócio familiar. Ele seguiu os passos de seu pai e avô, cortesãos em Bordeaux, e agora foi acompanhado por seu sobrinho Maxime em Nova York. Ele também quer destacar o lado do valor de Bordeaux, viu o crescente desestimule de Bordeaux a preços altos entre os consumidores dos EUA e é por isso que usa seus Contatos de Bordeaux para optar por engarrafamentos no valor de US $ 15 a US $ 30.
Em safras fortes, Touton visita muitos castelos na região, aqueles que possuem sua própria produção, mas talvez não sua própria linha de engarrafamento. Ele comprou toda a produção dos castelos que amava, geralmente na ordem de 2000 a 5000 caixas. Então ele joga fora o vinho, rotula-o para a propriedade e envia-o para todos os lugares. Comprando diretamente e gerenciando a maior parte da logística dos castelos, você pode colocar o vinho no mercado mais rápido e a preços mais modestos (Touton já tem 2009 por vir).
“O colapso da Diageo foi uma grande vantagem para mim”, disse ele em tom neutro. “Agora estou em estados onde eu não estava lá antes, e minha empresa é do tamanho certo para carregar os tipos de volumes de vinho que eu trago. Eu sei, pelos clientes que visito, que há muitos varejistas que querem um bom Bordeaux, de um AOC como Saint-Stuphe ou Pomerol, mas não a preços vintage classificados. E esses vinhos existem em Bordeaux. “
Touton molha os lábios com os anos de 2009 que ele está prestes a trazer de volta e com a safra de 2010 também parecendo forte, podemos esperar que Guillaume Touton retorne por um longo tempo na próxima safra.