Irmãos Frédéric e Daniel Coulon comandam a propriedade de Paul Coulon
Aprendi muito sobre os Chateauneuf des Coulons, que são muito generosos em abrir garrafas velhas, até me pagaram por suas 1929 e 1967 durante algumas das minhas visitas ao campo deles.
- O Cuvée Boisrenard.
- Que leva o nome da antiga ortografia do enredo de Beau Renard em Chateauneuf.
- Vem de suas mais antigas parcelas de videiras.
- Incluindo um terreno plantado em 1902.
- Que os irmãos ainda trabalham arado de cavalo em vez do trator.
O vinho é composto por mais de 80% Grenache, com o resto das variedades vermelhas (Syrah, Mourv. dre, etc. ) misturadas. A primeira safra comercializada foi em 1990, embora os Coulons tenham vinizado suas parcelas separadamente desde 85?produzir diferentes cuvées. O vinho é fermentado em aço inoxidável, depois movido em uma mistura de raios e barris, alguns novos, por 18 meses de envelhecimento.
O vinho definitivamente tem uma inclinação moderna para tocar a nova influência do carvalho, mas é um CoP para frente e para trás. A torrada geralmente desaparece depois de um ou dois anos de engarrafamento, e então, depois de uma tensão de meia-idade, o vinho toma seu segundo fôlego Aqui estão minhas notas da minha degustação, que não era cega:
Paul Coulon, 2004
Paul Coulon, 2003
Paul Coulon, 2001
2000 Paul Coulon
Paul Coulon, 1999
Paul Coulon, 1998
Paul Coulon, 1995
Paul Coulon, 1990