Sentei-me com David Launay do Chateau Gruaud-Larose aqui no meu escritório na semana passada. Ele estava a uma curta caminhada pelo mercado de Nova York antes de voltar para a colheita iminente. potencial de colheita precoce de 2010.
“Vai ser um bom ano de filmagem na margem esquerda”, disse Launay. Havia muito gotejamento [ou quebra] no Merlot na primavera, mas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc eram muito heterogêneos.
- Launay.
- 36.
- Está na segunda safra há sete anos.
- Para a qual Eric Boisseneau se juntou recentemente em 2007.
- Desde a colheita de 2009.
- Eles têm usado uma prensa vertical.
- Em vez de uma prensa de bexiga.
“Agora estamos focando mais no vinho da imprensa”, diz Launay. “Buscamos mais precisão. Queremos respeitar a fruta, mas como as uvas que estamos colhendo estão agora mais maduras do que antes, podemos adicionar mais estrutura à imprensa. É assim que afundamos no chão. Para mim, o vinho de imprensa é realmente a energia e a alma do vinho.
Launay nasceu no Loire (“Bonnezeaux, meu leite estava crescendo”, diz ela, rindo), mas encontrou seu caminho para Bordeaux depois de trabalhar em Hong Kong com um importador, expondo-a ao mundo do vinho. também o interlocutor de Chateau Gruaud-Larose no mercado americano, um mercado que Chateau Gruaud-Larose sempre leva a sério.
“O mercado dos EUA é sempre nossa prioridade, mais do que a China ou outros mercados”, disse Launay, o que pode surpreender alguns consumidores locais. “Sim, todos os mercados são importantes, mas os Estados Unidos têm uma longa história com Chateau Gruaud-Larose e ainda vemos grande potencial.
Para isso, a imobiliária comprou suas ações da Diageo quando esta empresa importadora decidiu não vender novas safras classificadas. Chateau Gruaud-Larose agora é distribuído principalmente por Joanne US, a extensão americana da Joanne House, a comerciante que interveio para se tornar o principal jogador na cultura classificada de Bordeaux após o resgate de Diageo (o vinho ainda está disponível no mercado aberto, para que outros comerciantes também possam tê-lo).
Chateau Gruaud-Larose tem 80 hectares de vinhedos (a fazenda soma 130 hectares) e tem a distinção de ser um vinhedo único e adjacente cujas fronteiras não mudaram desde o século XVIII. Localizada na encosta sul do nome Saint-Julien, a propriedade tem solos de argila na base da encosta, evoluindo em direção a solos mais graves no planalto superior.
Atualmente, o vinhedo é plantado com 61% de cabernet sauvignon, 29% de merlot e 5% de cada cabernet franc e pequeno verdot, embora esses números mudem ligeiramente à medida que Launay e a equipe lentamente adicionam mais cabernet sauvignon e pequeno verdot.
Chateau Gruaud-Larose tem um histórico de produção discreta de vinhos muito sólidos, muitas vezes a preços relativos em comparação com outros vinhos classificados. O 2005 foi de $66 na partida, o de 2006 foi $59 e o?07 apenas $50 (todos foram avaliados em destaque, ou 90 pontos ou mais pelo meu ex-colega James Suckling). Algo dessa qualidade constante vem da seleção bastante severa feita no Chateau Gruaud-Larose, onde apenas 40% da produção vai para o grande vinho, enquanto mais da metade vai para o segundo vinho, Sarget de Gruaud-Larose, que normalmente é vendido por cerca de 25 dólares. A fazenda produz cerca de 33. 000 caixas por ano entre os dois vinhos.
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