Semana de Conflito Costeiro de 24 de Abril de 2001
A Califórnia está debatendo se o governo dos EUA deve ou não aprovar uma nova área de vinho dos EUA: a costa da Califórnia. Por um lado, há grandes rebatedores como Robert Mondavi e Kendall-Jackson, que argumentam que uma AVA na Costa ajudaria a distinguir vinhos feitos de uvas cultivadas nas áreas costeiras mais frias do estado a partir de outros vinhos com a ampla designação da Califórnia. Os opositores do nome incluem a organização profissional do Wine Institute, Niebaum-Coppola e Kenwood, que argumentam que a designação costeira seria pouco mais do que uma ferramenta de marketing muito ampla.
O que acha do projeto de designação da costa da Califórnia?
* A designação de referência é uma área vitivinícola muito restrita, o litoral permite uma área muito grande e muitos microclimas menores para manter a continuidade. * Isso seria equivalente à versão americana do Vin de Pays. * Os rótulos devem ser capazes de distinguir entre uvas costeiras e uvas do Vale Central. Neste momento, se você estiver usando uvas de mais de um AVA costeiro, deve chamá-lo de “Califórnia”, agrupando-as com uvas cultivadas em Fresno * Deve ser dividido em 3 costelas: Litoral Norte, Litoral Central e Litoral Sul, todos com limites leste / oeste: digamos, 150 pés acima do nível do mar. * É um campo muito vasto e diverso para cair em uma única descrição significativa; além disso, sinto a manipulação das megaempresas . . . * Gostaria de saber se bebo vinho de produção em massa no vale central ou não. * AVAs deste tamanho anulam todo o propósito de ter um nome para começar * Você sabe o que a palavra “litoral” significa em um btl de vinho? Nada! Você não acha que eu deveria? O vinho misturado com frutas de Sonoma, Monterey e Santa Barbara é melhor do que o vinho misturado com frutas de Stockton e Medesto? Acho que sim. * Embora as diferenças entre leste e oeste sejam mais dramáticas do que entre norte e sul, é absurdo dizer que Mendocino e San Diego têm muito em comum. Além disso, exclui os condados de Humboldt e Del Norte, que certamente estão no litoral. * Um AVA deve ter qualidades de terroir específicas que se traduzam no que o consumidor pode esperar do vinho. “Oeste da Califórnia, um pouco mais perto do Pacífico” não significa muito para mim, exceto que não é bom o suficiente para ter um AVA mais específico. * Quanto mais restrita for a definição, melhor para o consumidor. * Eles não precisam de uma designação especial – seria como se um cirurgião pudesse se chamar de “cirurgião cardíaco de Harvard”, ele poderia se defender e cobrar taxas mais altas com base em uma palavra, não em seu histórico comprovado de sucesso. * Rótulos americanos são uma grande quantidade de informação, então o nome não é tão importante quanto em um rótulo francês, por exemplo. * O estado é maior e contém mais climas do que a Alemanha e a França juntas.
Quando você pensa em comprar uma garrafa de vinho, quão importante é o nome dele?
* O nome é a chave! É isso que designa os perfis gustativos e estimula o enólogo a alcançar o estilo e o perfil gustativo que o diferenciam da de outros produtores. * O grande impulso nos últimos anos tem sido o microclima de algumas variedades de uvas. Se esta é a direção que as vinícolas e os consumidores querem seguir . . . deixe pra lá! * As chaves são o vinhedo específico e o produtor. O nome não significa muito. * Gosto da conexão com um determinado lugar. Quer dizer, eu não sou um fã absoluto de vinhedo único, vinhedo único, bloco designado, jogo de golpe específico de linha. Mas a ligação entre a vinha e a vinha me agrada. * Apenas denominações específicas chamam minha atenção. Na maior parte, isso é interessante, mas não convincente: um bom vinho pode ser feito sob qualquer denominação. * Este pó Rutherford. Disse Nuff. * Fornece informações sobre o nível de qualidade mínimo possível, mas não sobre o máximo. * Denominações como Carneros, Coonawara ou Valle del Maipo dão uma indicação do que esperar de um vinho, mesmo que o enólogo ou a vinícola não sejam familiares. A diversidade de clima e terroir em um AVA tão grande não seria útil ou reveladora. * Ele dá uma boa medida do rendimento das variedades de uva. * Embora tipicidade não signifique necessariamente qualidade, quando bebo uma garrafa de Musigny não gostaria que tivesse o gosto do Barolo, mesmo que fosse tão bom quanto um ótimo vinho do Piemonte!
Obrigado por suas sugestões para a pesquisa. Continue mandando.