Quando Patrick Cappiello, diretor de vinhos do Gilt Restaurant, em Nova York, ganhou o Grande Prêmio do Espectador de Vinhos deste ano, ele fez questão de nunca esquecer: ele recentemente tatuou o logotipo de três taças na perna esquerda. Mas ele sempre levou vinho a sério. Cappiello conversou recentemente com a assistente editorial do Wine Spectator, Lizzie Munro, sobre sua colaboração com colecionadores, a descoberta de áreas esquecidas e o que está em sua lista de desejos de Natal.
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