Em Mendoza, a paisagem é rústica, os vinhedos são pitorescos e a atitude é relaxada, mas embora este condado do norte da Califórnia tenha produzido vinhos saborosos ao longo dos anos, ele nunca teve um vinho no qual você pode realmente pendurar seu chapéu de cowboy.
Se alguns enólogos de Mendocino conseguirem, isso mudará. Eles seguem o exemplo da Toscana e criam um vinho autor certificado, ao estilo Chianti, com seu próprio sabor local.
- “Napa é conhecido por cabernet.
- O rio russo é conhecido por chardonnay e pinot noir.
- Por que Mendocino é conhecido? Bem.
- Muitas coisas.
- Mas nada se destaca”.
- Disse John Enquist.
- CEO da Aliança dos Viticultores de Mendocino.
Os organizadores ainda estão trabalhando em alguns detalhes, mas certificam algumas misturas de vinhos que atendem a diretrizes estritas, como vinhos Coro Mendocino (Coro significa “refrão” em italiano e espanhol). Os vinhos serão produzidos por vinícolas individuais, e cada vinícola será identificada. nos rótulos, mas cada vinho do Coro Mendocino compartilhará um design de garrafa comum e outras embalagens. Os vinhos devem ser certificados por um júri de enólogos antes da circulação.
Winemaking guidelines are specific, with strict limits on, among other things, price ($25 minimum), the percentage of alcohol, the amount of new oak used in barrel aging (25 percent to 75 percent) and the amount of aging (a minimum of one year in barrel and six months in bottle). To be labeled Coro Mendocino, a wine must be made from 100 percent Mendocino grapes, and the blend must be between 40 percent and 70 percent Zinfandel. Other grapes allowed in the blend include Syrah, Petite Sirah, Carignane, Sangiovese, Grenache, Dolcetto, Charbono and Barbera.
O programa, organizado por membros da aliança, está em desenvolvimento há vários anos. Enquist disse que os organizadores decidiram fazer de Zinfandel o coração da mistura porque havia se tornado o sucesso mais consistente de Mendocino. “Zinfandel está indo muito bem em Mendocino, e caráter frutado”, disse ele. Mesmo nas misturas iniciais, Enquist disse: “descobrimos que todos os vinhos têm uma semelhança familiar. “
Os primeiros engarrafamentos serão lançados em novembro, quando oito vinícolas, incluindo Fetzer, Saint Gregory e Eaglepoint Ranch, colocaram seus vinhos Coro Mendocino em 2001 à venda. Serão cerca de 1. 200 caixas juntas, e os vinhos serão vendidos em grande parte pelas vinícolas. .
“Temos que encontrar nosso próprio nicho”, disse Enquist, “e é isso que estamos tentando fazer com este show. “
Mais informações sobre Mendocino: