Finalmente terminamos de experimentar chardonnay da Califórnia para o relatório deste ano, tem sido um exercício longo, às vezes exaustivo, degustação de 425 novidades desde o ano passado, com a maioria dos vinhos de 2006 e alguns retardatários de 2005. relatar sobre as novas versões de Chardonnay como provamos, mas o prazo para o relatório de degustação deste ano, na próxima edição de 31 de julho, é esta semana.
Quando as pessoas me perguntam o que faço da vida e como passo meu tempo, é basicamente uma mistura de redação, degustação e trabalho editorial leve. De manhã, escrevo até me cansar de escrever, depois costumo testar até me cansar. para provar, depois escrever novamente e, às vezes, para saborear novamente. Quebre os dias.
- Mas experimentar centenas de vinhos da mesma uva e muitas vezes com um estilo semelhante ao dos espíritos (pense borgonha.
- Fermentado em barris.
- Etc.
- ) pode ser cansativo.
- Ver tantos vinhos de estilo similar pode ser um pouco como hipnose na estrada.
- Isso.
- Nós confundimos os dias com voos de outros vinhos.
- Mas eu estou feliz que eu terminei e eu posso oferecer-lhe algumas observações.
Como uma safra de Chardonnay, 2006 não é, pelo que eu tentei, um grande ano, há muitos vinhos excepcionais, mas foi uma safra difícil em muitas regiões e em muitos vinhedos, vários enólogos me disseram que eles tinham desclassificado alguns de seus vinhos. vinhos preciosos, como Mark Aubert, com seu engarrafamento Reuling Vineyard, e Justin Stephens me disse ontem que não havia RR2006 Stephens. Muitos botrytis no vinhedo e açúcares nunca. Eu não provei vinhos com botrytis óbvio, então suspeito que as uvas que eles poderiam ter comido?Bo?eles ficaram na videira.
2006 não são típicos da Califórnia chardonnays. In outras palavras, eles não são tão maduros, frutados e opulentos como nos anos mais quentes, muitos 2006 são mais refinados e elegantes, com sabores discretos que precisarão e se beneficiarão do tempo da garrafa. Muitos me lembraram mais do estilo de Puligny. -Montrachet do que dos chardonnays clássicos californiano, a maioria desses vinhos permanecem muito apertados e serão muito melhores neste verão e outono.
Como 2006 foi um ano frio que resultou em uma grande colheita, os níveis de álcool são um pouco mais moderados, o que também é uma boa notícia. Ainda há muitos engarrafamentos com 14% de álcool (e muito mais), mas os níveis de álcool em muitos vinhos da Califórnia estão caindo.