Philoxera, talvez nenhuma outra palavra assuste tanto os enólogos. O pequeno inseto que se alimenta das raízes da videira e acaba matando as videiras foi responsável pela devastação generalizada dos vinhedos franceses no século XIX, e recentemente levou muitos vinhedos da Califórnia a replantar seus vinhedos. Vinhas.
No Chile, a filoxera ainda não levantou a cabeça feia, no entanto, a gigante do vinho Concha y Toro está se preparando para combater a praga e a vinícola, maior exportadora do Chile, anunciou sua intenção de trabalhar com o viveiro francês Mercier para desenvolver cepas resistentes à filoxera. .
- Mercier.
- O maior berçário da França.
- Conta entre seus clientes os castelos de Bordeaux Ausone.
- Cheval-Blanc e Mouton-Rothschild.
- Atualmente.
- Possui mais de 740 hectares de viveiros e terra de multiplicação de videiras.
- E produz 34 milhões de cepas por ano.
“Não ouvi falar da presença de phylloxera no Chile”, disse Andrés Larraon, diretor agrícola da Concha y Toro. “Nossas barreiras naturais e uma política governamental de controle da entrada de equipamentos do exterior nos permitiram permanecer isolados de possíveis doenças. No entanto, ninguém pode nos dar uma garantia vitalícia de que nossos vinhedos permanecerão sempre intactos diante de possíveis danos. “
Em lugares como França e Califórnia, os enólogos têm lutado com a filoxera enxertando suas videiras em raízes que se acredita serem resistentes a insetos (variedades europeias usadas para vinhos finos são suscetíveis a pragas, mas variedades nativas americanas desenvolveram imunidade através da seleção natural. )
A Concha y Toro quer eventualmente desenvolver clones a partir de porta-enxertos de primeira geração para uso em suas vinhas, a maioria de suas vinhas atualmente são plantadas em suas próprias raízes naturais, que não seriam resistentes à filoxera. A Concha y Toro começou a plantar vinhas transplantadas no ano passado. Ele não tem planos de replantar seus melhores vinhedos, como Puente Alto, que fornece os frutos de seus vinhos Via Almaviva e Don Melchor.
“A excelente qualidade desses vinhos se deve à perfeita relação entre a uva e o clima e o solo deste vinhedo”, disse Enrique Tirado, enólogo da Almaviva. “Um dos fatores-chave nessa relação perfeita é a maturidade que os vinhedos alcançaram ao longo dos anos. Como resultado, nossos vinhedos únicos, que produzem os melhores vinhos, serão preservados e apoiados como o ativo mais valioso da empresa. “
Leia as últimas notícias de Concha y Toro: