Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de conferir minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todos os meus perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Então, recentemente, como no ano passado, eu encontrei meu apreço por um bom vinho, bestialmente, eu saí e gastei muito dinheiro em vinhos velhos, raros e futuros, eu fui estúpido no sentido de que eu nunca comprei uma vinícola ou mesmo uma Então meu vinho tem sido em uma garrafa ao ar livre bonito por seis a doze meses. A temperatura na minha casa nunca ultrapassou os 80 graus, acha que arruinei o vinho?
? Jonah
Querido Jonah
Sem abri-los e beber, é difícil prever como resistiram. Não há fórmula para entender que seu vinho era bom uma vez e de repente ruim no dia seguinte. Todos os seus vinhos podem ser bons. Alguns podem ter sofrido uma leve insolação, até onde você descreve, você não fez favores às suas garrafas, mas pelo menos as deixou de fora, espero que longe da luz e do calor direto. certamente melhores opções de armazenamento de vinhos.
O quanto você investe no armazenamento de vinhos depende do que você pode pagar, quanto você gasta em seus vinhos e se seus vinhos são para envelhecer ou para consumo mais imediato. Se o vírus do vinho te picou, você provavelmente começará a comprar mais e mais. Vinho Este é um bom momento para pensar não só nos vinhos que já estão em sua coleção, mas também dos vinhos que você vai comprar no futuro.
Eu recomendo que você olhe quanto você gastou em vinho ao longo do último ano, e quando você começar a procurar opções para alugar uma caixa de armazenamento ou comprar uma adega, considere esse número. Se você conseguir uma melhor solução de armazenamento para, digamos, 10 ou 20% do valor de suas compras de vinho, isso me parece óbvio para proteger seus investimentos em seu novo hobby.
? Dr. Vinny