Tomar uma abordagem disciplinada para comprar vinho é algo que admiro e todos devem considerar.
Um velho amigo meu, Dan, costumava estabelecer limites comprando uma garrafa de vinho por $10 ou $15, e ele sempre encontrava bons negócios. Claro, isso foi há cerca de 15 anos, e eu não sei se você ainda tem um nas compras hoje em dia. Mas ele provavelmente vai, porque ele não é apenas um comprador disciplinado, mas também um comprador disciplinado de valor. Ele aprendeu a colocar os preços do vinho em perspectiva.
- Se você desenhar a linha de preço.
- Você não tem que ser um escravo total de uma cifra de dólar.
- Vá em frente.
- Esbanje de vez em quando.
- Mas faça um favor a si mesmo.
- Se você definir um limite de US $ 20 para uma garrafa de vinho e decidir gastar US $ 40 em algo especial.
- Organize uma degustação às cegas e veja como diferentes preços do vinho se comparam.
Você não encontrará muitos pinots da Califórnia de US$ 20 que excedam US$ 40 (embora engarrafar o DeLoach 2006 Russian River Valley, US$ 20 89 pontos, daria muitos vinhos mais caros um bom valor). Mas quando se trata de outras variedades de uvas ou regiões vinícolas, como o Loire (Cabernet Franc) ou o sul da França (Languedoc e Syrah), você encontrará boas compras. Nosso artigo de capa de 15 de outubro sobre títulos europeus por US$ 15 ou menos, escrito pelo editor Kim Marcus, oferece um começo perfeito.
Outra vantagem das compras baratas é que você geralmente pode comprar e pagar por algumas garrafas, não apenas uma, e a melhor maneira de conhecer um vinho ou região é prová-lo várias vezes.
Se você decidir colocar um limite nos preços das garrafas, posso garantir-lhe uma coisa, você não estará sozinho, especialmente nestes tempos economicamente difíceis, e você também vai encontrar um monte de grandes vinhos, e se você colocá-los em uma degustação cega ou duas, você pode estar satisfeito com sua disciplina.