Napa Valley não é um centro comercial para os amantes do vinho. O último lugar para encontrar uma pechincha nos vinhos Napa é no Vale da Napa. Eu sou sempre propenso a adesivos e trabalho aqui.
Mas é assim que funciona. Os enólogos não querem ver seus vinhos em sua cidade natal e raramente reduzem os preços nas salas de degustação porque seus distribuidores estão com raiva, e certamente não há concorrência dos armazéns com descontos nas proximidades.
- Fiquei intrigado quando Todd Miller abriu a Wine Garage em 2003.
- “Não havia enólogos para se dirigir aos moradores”.
- Disse Miller.
- “Todos vendiam vinhos de troféus.
- ” Reformando um antigo posto de gasolina de Calistoga.
- Miller criou uma grande loja de varejo onde nenhum vinho é vendido por mais de US$ 25 a garrafa.
- Ele também faz seu próprio vinho e chuta um jarro de vinho que ele distribui de um porta-voz na forma de um posto de gasolina.
- Vendido por 30 dólares.
Miller pensou que estava em um nicho quando abriu a Wine Garage, e ele fez, mas não o nicho que ele estava esperando. Os moradores rapidamente perceberam, muitas vezes comprando vinho a preços reduzidos graças às relações com a indústria. tem tido um impacto maior entre os turistas do que entre os moradores.
“Tento não selecionar um vinho que os visitantes possam encontrar em sua loja de vinhos local”, disse Miller. “Estou procurando pequenos produtores e rótulos. ” É uma coleção eclética de vinhos, uma coleção de mais de 200 vinhos que muitas vezes muda
A maioria dos rótulos são da Califórnia e muitos são escuros, enquanto outros são familiares, como Steele, Dry Creek, Monticello e Marietta. Miller não vai registrar preços específicos do vinho, vai?O Psssst? Vi pipa preta Pinot Noir Kite’s Rest 2008 vendida na loja por $25.
O conceito é semelhante ao das famosas lojas Best Cellars da Costa Leste. Cada loja best cellars armazena 100 vinhos, todos com preço de US$ 15 ou menos. É um paraíso econômico de patinação adequado para iniciantes, com vinhos codificados por cores de acordo com o estilo, como “Suculento”, “Macio” ou “Grande”.
A Wine Garage pode não ter o poder de compra de uma pequena cadeia como a Best Cellars, mas Miller disse que a economia lenta facilitou a busca de negócios. Ele certamente não está sozinho. Varejistas e restaurateurs me dizem que estão inundados com descontos e ofertas. “Encontro todos os tipos de vinhos com um preço inicial de US$ 45, US$ 55 ou US$ 65 que vendo por US$ 25”, disse Miller. Vinhos brancos, sem surpresa, são muito mais fáceis de armazenar do que vinhos tintos quando confrontados com um preço inferior a US $ 25.
Miller evita a ira dos enólogos porque ele pode vender seu estoque em excesso a um preço baixo e fazê-lo com um baixo perfil público. Aproximadamente 60% da receita da Wine Garage vem do seu clube de vinhos, que na verdade é mais um serviço pessoal de compras de vinhos. os membros recebem metade do dinheiro que Miller seleciona de seu inventário. Claro, isso significa confiar no seu paladar.
“Eu tento vinhos de merda o dia todo antes de encontrar um vencedor”, disse Miller. “Muitas vezes sinto que meu trabalho é experimentar muitos vinhos ruins. “Seus vinhos de jarro são certamente atraentes para o preço, o que equivale a cerca de US $ 12 Uma garrafa no estilo bordeaux vermelho, uma mistura insuperável de cabernet sauvignon, carmenére, merlot e petit verdot, é macio e picante, perfeito para o consumo diário.
Você conhece outros varejistas envolvidos em valor como Wine Garage?Gostaria de ver um varejista similar no seu pescoço do país?
Eu bebo minha parte da Califórnia Pinot Noir por $50 e Brunellos por $70, mas eu não posso dar ao luxo de abri-los em uma terça-feira à noite. Alguns outros lugares como o Wine Garage certamente facilitariam as terças-feiras, mesmo para aqueles de nós que trabalham no Vale do Napa.