Degustação de vinhos Finger Lakes não é tão simples quanto vinhos de uma região mais consolidada, como Rhone. A dificuldade não é que esses vinhos de clima frio sejam mais ácidos, o que os torna mais difíceis de provar do que vinhos mais quentes, carnudo e francamente mais quentes. Só porque você está menos familiarizado com Riesling ou mesmo Vidal Blanc não significa que você está menos familiarizado com variedades de uvas mais comuns como Syrah ou Chardonnay, mas ainda não há um paradigma estabelecido para Finger Lakes.
Eu tenho tentado vinhos Finger Lakes por vários anos. Mas a indústria vinícola ainda incipiante da região cresceu de cinco dúzias de vinícolas para mais de 100 nos últimos anos, e o número de vinhos também cresceu. Eu revisei quase 300 vinhos Finger Lakes este ano, um grande salto dos cerca de 500 vinhos que eu revisei em anos anteriores. O crescimento ocorre quando mais vinícolas finger lakes buscam melhorar sua qualidade e competir em mercados fora da zona de conforto de suas próprias salas de degustação e algumas cidades no norte do estado. York. Crescimento é o tipo de tendência que gosto de observar: mais vinícolas significam mais competição por qualidade e mais diversidade. A região também é cheia de valor: a maioria dos vinhos custa menos de US$ 20 a garrafa. Para completar, os consumidores recorrem regularmente a metas de clima frio, então que escritor não gostaria de estar lá para traçar o progresso de uma região vinícola emergente quando todas as luzes estiverem verdes?
- Mas como você julga um número tão rápido de vinhos sem um paradigma?À primeira vista.
- Isso parece simples: basta aplicar um paradigma externo já estabelecido: riesling alemão.
- Ou riesling austríaco ou Alsácia.
- Por exemplo.
- Certamente.
- Essas são as referências aceitas para Riesling.
- Que é a única variedade de uva que deve ser capaz de colocar lagos de dedos entre outras regiões vinícolas líderes.
- Mas enquanto auslese de Joh.
- O site Wehlener Sonnenhur de Jos.
- Prem ou um nível riesling Smaragd dos vinhos Kellerberg da FXPichler estão entre os vinhos que ajudam a definir suas respectivas regiões e as próprias uvas.
- é justo impor-lhes como o único barômetro no Finger Lakes Riesling?A resposta é sim e não.
Do ponto de vista qualitativo, acredito que devemos usar os melhores vinhos já estabelecidos em outras regiões como guia para julgar os de uma região nova ou emergente, em termos de definição, concentração, equilíbrio, pureza de frutas, mineralidade e todos os outros componentes que compõem um grande vinho, tais comparações A a B são inevitáveis e necessárias. É aqui que algumas pessoas veem um teto de vidro em minhas avaliações, que até agora distribuíram uma porcentagem muito pequena de classificações pendentes (90 pontos ou mais na escala wine spectator de 100 pontos). Sinto muito, mas os melhores vinhos de uma determinada região não são apenas vinhos de 90 pontos, pois são os melhores nesta região. Em geral, os Rieslings em áreas estabelecidas são melhores, mas isso é baseado apenas em uma avaliação qualitativa.
E a outra metade da equação, a perspectiva estilística?Devemos esperar que uma capa de Finger Lakes Riesling simplesmente copie ou imite um melhor engarrafamento da Moselle, Wachau ou Alsácia?Não, todas essas são regiões completamente diferentes, cada uma com diferentes métodos de expressão para Riesling (e outras uvas). No caso de Mosela, Wachau ou Alsácia, os perfis regionais já estão claramente definidos, graças a gerações de vinificação e familiaridade com seu terroir. Mas, por outro lado, os Finger Lakes não estabeleceram, no entanto, um perfil ou personalidade para seus vinhos?e alguns dos melhores enólogos da região admitem facilmente que podem não ver esse perfil específico durante a vida.
“Fazemos um ótimo trabalho para nossos netos”, disse John Martini, proprietário da Vinícola Anthony Road, que cultiva uvas em Finger Lakes há mais de 30 anos. “Eles realmente saberão como as coisas funcionam aqui.
Martini passou os primeiros 20 anos de sua carreira vinícola cultivando híbridos para a Taylor Wine Company. Quando esta rede de segurança desapareceu, Martini foi inteligente o suficiente para transformar seus vinhedos em uvas de vinho. No processo, ele ajuda a definir a região enquanto lidera o movimento de qualidade, mas essas coisas levam tempo.
Apenas alguns anos atrás, os enólogos de Finger Lakes relutantemente admitiram que produziram um Riesling, mas ficariam felizes em marcar todas as outras uvas que esperavam fazer “realmente”, com pinot noir geralmente em mente. As vinícolas lakes orgulham-se de colocar seus rieslings em primeiro lugar, uma mudança significativa no engajamento em um período relativamente curto de tempo que, combinado com maior atenção aos seus vinhedos e um aumento nas plantações de vinho, principalmente riesling, bem como outras variedades, adicionará diversidade por sua vez, estimulará a competição e aumentará a qualidade.
E é aí que está a resposta para julgar vinhos de uma região emergente: à medida que a região se desenvolve ao longo da próxima geração ou duas, posso julgar a qualidade dos vinhos com base em um ambiente existente, deixando a região para estabelecer um estilo e personalidade para seus vinhos (e é isso que eu gosto de olhar).
É por isso que ainda há muito espaço na parte superior da escala para Finger Lakes. Você simplesmente não pode apressar e fazer grandes declarações, enquanto uma região ainda está encontrando seu caminho e claramente ainda tem um longo caminho a percorrer.