Na Wine Spectator, estamos constantemente tentando encontrar melhores maneiras de oferecer dicas de compras melhores e mais oportunas, desde escrever blogs sobre novos vinhos emocionantes, aumentar a frequência do boletim informativo Insider toda semana e procurar marcas de supermercado em massa na Esperança de encontrar uma joia ou duas ou 10. Também fazemos reportagens especiais como a que tenho que vir. Sobre o futuro de Santa Bárbara.
O enólogo de Santa Barbara Frank Ostini, do Hitching Post, fez uma pergunta na seção de comentários deste post no blog sobre como revisaríamos amostras de barril de Santa Barbara esta semana.
- A conclusão é que as avaliações cegas são a base do nosso processo de revisão e permanecem as mesmas.
- Nossos coordenadores de degustação sempre organizam vinhos em voos por variedade.
- Denominação ou região.
- Como os vinhos de Santa Bárbara que são colocados à venda são eventualmente uma mistura de variedades e vintage.
- Vamos provar por tipo de vinho.
- Vintage.
- Etc.
- Então os pinots do mesmo ano estarão no mesmo grupo.
- E o mesmo para syrahs.
- Etc.
Enquanto tento cada vinho, vamos tentar fazer com que um dos meus colegas experimente cada um comigo para dar uma perspectiva extra e ganhar mais experiência de degustação.
Quando nos deparamos com amostras marginais (aquelas que podem não ser devido ao transporte, choque de garrafa, etc. ), podemos experimentar uma segunda garrafa ou não vê-la novamente, não indicamos quais vinhos foram enviados, mas não avaliados, de modo a não sugerir que o vinho pode ser defeituoso, tenha em mente que estas são amostras de garrafa ou meia garrafa, extraídas de um barril ou compostas de um conjunto de vários barris para representar a montagem final.
Quanto ao motivo pelo qual os vinhedos devem participar, penso que é importante não apenas manter uma marca individual visível, mas também representar o nome. Quanto mais vinícolas envolvidas, melhor a visão geral dos vinhos e safras.
Para aqueles que consideram comprar futuros, lembre-se que estas são amostras de barril. Eu olho para cerca de 40 vinhos de 150 a 200 em oferta e dou-lhes conselhos que eu recomendaria comprá-los agora, como vinhos inacabados, não reparados, em vez de esperar que eles sejam engarrafados e colocados à venda a um preço mais alto. Se eu não passar por algo, não significa que não vale a pena comprar; Vou esperar e ver como é na garrafa.
Além disso, no caso desta degustação, você pode marcar uma hora para provar os vinhos você mesmo em uma das duas degustações de Wine Bark e ter sua opinião sobre o que você gosta.