Q: Eu mantenho meu vinho em um armário de armazenamento com temperatura controlada e umidade, manter a temperatura entre 58 e 60 graus, se eu não planejei com antecedência ou não fiquei sem garrafa em uma festa, qual é a melhor coisa?maneira de rapidamente trazer meus vermelhos para a temperatura de consumo?
A: Não há método “oficial”. MaryAnn Worobiec, coordenadora de degustação da Wine Spectator, sugeriu decantar o vinho, recomendo mergulhar a garrafa em um balde de água morna, no entanto, certamente não é uma boa ideia colocar uma garrafa de vinho no micro-ondas ou forno. O que você escolher, fique de olho na garrafa porque você não quer que ela fique muito quente Lembre-se que os americanos tendem a beber seus vermelhos muito quente em comparação com os amantes de vinho europeus, que consideram uma temperatura de cerca de 65 graus Fahrenheit como o nível ideal. Para manter um vinho tinto fresco, você não deve deixar a garrafa exceder 70 graus. Há uma variedade de dispositivos que podem lhe dar uma leitura instantânea da temperatura do vinho dentro da garrafa. O editor de funções Owen Dugan teve sorte com os modelos Vintemp.
Tem alguma dúvida sobre coleta e ofertas? Envie-nos um e-mail.